不服來辯！大眾口味代表經濟發展水平：發達國家好甜口，落後國家喜吃辣

對於一個地地道道的中國胃來說，在美國最難受的就是吃，老美的食物實在是太甜了，而且是又甜又膩的感覺。

一度非常納悶，為什麼老美會喜歡這麼甜的食物呢？直到看到了一則報道說發達國家一般口味偏甜，比如美國丶澳大利亞以及歐洲國家，他們都喜歡吃甜口的食物，喜歡吃嫩肉丶新鮮蔬菜和濃湯；而在落後國家的人們則偏好吃辣，比如墨西哥人無辣不歡，泰國丶印度丶菲律賓的咖喱世界聞名，朝鮮頓頓不離的辣泡菜，另外像剛果丶衣索比亞等非洲第三世界國家也都非常喜歡吃辣。

這種說法似乎過於絕對，因為很多地域喜歡吃辣是因為氣候原因，在高溫濕熱的地區吃辣確實有助於排除體內濕氣。但是這種說法也確實存在一定道理，遠了不用說，看美國和墨西哥就確實對比強烈，美國的食物能甜到讓你懷疑人生，而墨西哥食物能辣到讓你菊花爆裂~

美國人到底為什麼這麼鍾愛甜食呢？

吃得起糖是身份的象徵

1493年，在哥倫布的第二次航行中，甘蔗首次被帶到了美洲。並且在1516年左右美洲開始向歐洲輸出蔗糖。可以說當時西方國家都把糖奉為無比貴重的奢侈品，因此糖也就成了炫富利器，加的糖越多，吃的食物越甜說明這個人身份越尊貴丶越富有，從那時起，西方國家的飲食習慣就已經好甜口，只是當時只有身份尊貴的上流富人才吃得起糖。

早期用糖代替防腐劑

眾所周知美國農業相當發達，在冷藏技術還沒有如今這樣的發達的年代，為了延長蔬菜丶水果的保存時間，美國人往往選擇用糖腌制蔬果的方式，據說這樣可以防止肉毒桿菌。

但是，近些年隨著人們飲食觀念的進步，美國食品和藥物管理局開始鼓勵大家應該減少食用「過度加工食品」，而糖在過度加工食品中佔了幾乎所有美國人吃的添加糖的90%，雖然相關部門一直在鼓勵人們少吃糖，但是愛糖如命的美國人好像並沒有打算放棄。

糖中隱藏的甜蜜殺機

事實上，在美國超市中出售的包裝食品，有3/4都在生產過程中添加了糖。切片麵包丶早餐麥片丶沙拉調料丶湯丶各類醬汁，以及其他種種主要食品，甚至包括一些低脂產品，都在生產過程中添加了大量的糖。

很多華人到美國之後最常得的病就是風濕和糖尿病。而美國人，因為長期好甜的飲食結構，身體已經形成耐糖性，所以美國得糖尿病的人往往是華人丶印第安人等等，老美得糖尿病的比例則相對小一些，不過由於食糖過量，老美往往很容易發胖。

其實，我們平時吃的蔬菜丶水果中的糖分並不沒有什麼壞影響，最不健康的是現在食品加工過程中最常添加的一種高果糖漿，這是一種粘稠的葡萄糖和果糖溶液，成本極低。

食用果糖過量，會導致它們轉化成脂肪，而脂肪在肝臟累積會引起炎症，造成肝損傷，甚至導致肝硬化。另外食用大量果糖會提高血液中甘油三酯的含量，而甘油三酯會增加動脈硬化和心臟疾病的患病風險。

吃甜食確實是一件可以滿足味蕾的甜蜜過程，但是吃甜食要有度，不能食糖過量也不能只愛吃甜食，食物應該營養均衡，另外也要加強鍛煉，吃進去的通過鍛煉代謝掉，避免在體內堆積，傷及身體。

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