中藥的煎煮、服用方法

我們都知道，藥材是一個必須足夠小心、認真對待的事物，它直接關係著我們的健康是受益還是虧損，因此其煎煮和服用方法也對我們十分重要，也不容馬虎，下面我為大家簡單介紹下，希望對大家有所幫助。

一、自己煎煮中藥的原因

沙鍋

在凡事都追求「快」的今天，中藥的煎煮慢、攜帶難已經成為其被大眾所遺忘的主要原因之一。可是我依然希望大家盡量自己用傳統的方式，買一隻專用沙鍋煎煮，不要怕麻煩，不要圖快，而選擇在醫院或者藥店代煎，其原因有三個：

1、可以自行控制時間。

煎煮時間的長短對不同治療作用的葯來說是不同的，自己煎煮則可以自行把握不同治療效葯湯的煎煮時間，這是醫院、藥店煎煮人員不可能做到的事情。

一般來說，治療肺的葯煎煮時間比較短，一般15到20分鐘即可；治療脾胃的葯煎煮時間也不宜過長，一般20到30 分鐘為宜；治療腎臟的葯，其煎煮時間最長，一般要30分鐘左右。

2、可以控制藥材煎煮順序。

煎煮順序對葯湯療效、副作用有著很大的影響，是我們需要重視的問題。

一般，我們會將藥性難以難煮出來的藥材，如厚重、堅硬的舌頭、貝類葯和毒性較大的葯先行煎煮，以獲得其藥性的充分融入和毒性的降低。

對於一些易於揮發的藥物，我們則採取後下的策略，輕煮以求其氣。

這些也是醫院、藥店煎煮人員不可能做到的事情。

3、煮葯機和沙鍋煎出的葯湯是否一致還有待進一步商討。

我們都知道用柴火做出來的飯其味道是煤氣和電所做出來的食物所遠遠不能及的，只需要吃上一口，便可分辨出來。

同樣的，據說煮葯機和沙鍋煮出來的葯，其顏色和味道不需專業醫師也可分辨出來。

當然我只是提倡大家盡量用傳統沙鍋自行煎煮，但代煎對於現代人，特別是上班族來說，確實是省時省力，因此期間取捨還需大家自行權衡。

二、煎煮要點

圖片發自簡書App

如果有方便或者需要自行煎煮的朋友，我可以在這裡和大家分享下幾點煎煮要點。

1、煎煮器具的選擇

大家最好選用陶瓷器的沙鍋、沙罐，其化學性質穩定、不易和藥物成分發生化學反應，而且導熱均勻，保溫性能良好，是古時最常用的煎煮器物。

其次可選用不鏽鋼鍋或者白色色搪瓷器。

忌用鐵、銅、鋁等金屬器具，因為這些金屬元素容易與藥液中的藥材成分發生化學反應，可能使療效降低，甚至產生毒副作用。

2、煎煮用水的選擇

用潔凈的生活可飲用水煎煮藥物，渾濁、腐臭、嚴重污染的水絕不能用來煎煮藥物。

另外，反覆煮沸或者放置在熱水瓶或者杯子、鍋里時間較久的陳水也不可用來煎藥。

3、煎藥的用水量控制

煎藥用水量和葯湯治療效果息息相關。

如果用水過少，可能使得藥物的有效成分難以充分煎出；如果用水過多，又易使部分有效成分被破壞。

因此，加水量要綜合考慮藥材吸水量、煎煮過程的蒸發量和煎煮後所得藥液量。

在實際操作中，加水量很難準確把握，但也有原則可供參考:加水後將藥材適當加壓，水液面沒過藥材兩橫指（約2cm）為宜。

但這個原則也不是一成不變的，應根據葯湯功用，患者年齡和體質、藥材質地、劑量，予以適當增減。

一般來說，質地堅硬、粘稠，須久煎才可以煎出其藥性的藥材，加水量一般多於上述原則量。

而對於質地疏鬆、芳香易揮發的藥材，加水量應少於原則量，水液面淹過藥物即可。

平日里，我會特意問清楚開藥醫生煎藥的水量、時間、一天之內的服用時間、次數、每次服用量，記錄在手機便簽中，需要時拿出來查看。一般有醫德的醫生都會告訴你，關鍵在於我們是否願意開口詢問。

三、服藥時間、劑量以及葯湯冷熱程度

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1、服藥時間

服藥時間應根據病情需要、腸胃狀況、藥物特性來確定。

一般來說，治脾胃的葯適合飯前吃；傷脾胃的葯適合飯後吃。

治陽的葯適合白天吃；治陰的葯適合晚上吃。

治上焦心肺的葯適合飯後吃，治下焦肝腎的葯適合飯前吃。

安眠藥適合睡前吃。

2、服藥劑量

一般疾病，每日一副葯，分2到3次服用。

如病情緊急者，可每日兩副葯，每隔四小時服藥一次，晝夜不停，使藥力持續，利於治病。

發汗和瀉下藥，一般得以發汗和瀉下為止，不宜過多服用，以免挫傷正氣。

對於嘔吐患者，應採用少量多次的方式服藥，少量，對胃的刺激少，不至於使病人嘔吐；多次，才能保證服用劑量。

3、服用冷熱程度

一般來說，中藥湯溫服效果最好。

如果是熱葯治寒病，尤其是辛溫解表葯治療風寒表實證時，熱服效果好。

如果是寒葯治熱病，熱在腸胃，而且患者想要冷服，可冷服；如果熱在其他臟腑，患者也不願意冷服，可溫飲。

當然上述也有例外。

對於丸、散等固體藥劑，除特別規定外，一般都宜溫水送服。

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如果你選擇代煎的話，最好讓燒開的水冷一會兒再放進藥包溫熱；切不可冷水和藥包放進鍋里蒸煮，因為我感覺塑料藥包的塑料其蒸煮會產生氣味，而且鍋里的水也會產生塑料氣味，可能是化學成分分解吧，可能和藥包里的葯湯產生化學反應，不利於葯湯質量的保障，甚至產生副作用。

另外，我們都知道喝中藥最大的痛苦不在於口舌中的辛苦，而在於對其散發氣味的忍耐，因此對於用藥包喝葯的小夥伴，建議在超市購買吸管，每次服用時，在葯袋上撕開一個小口，插進吸管，吸服，我感覺這樣喝的快，還不用忍受散發的藥味。

以上是醫書和自我經驗的闡述，希望對大家有用，也希望大家早日注意愛護生命。

前段時間，我奶奶住院，在醫院的幾個星期讓我感慨眾多，太多人生病後如任命運宰割的羔羊般毫無反擊之力，自己和親朋好友的太多時間、精力、金錢被浪費，誤了學習，誤了工作，誤了生活，有時負債纍纍，甚至妻離子散，當然也會面臨著無可奈何的生離死別。

雖然我們每個人都處於這樣或者那樣的煩心事情里，但是好好善待自己和他人還是生而為人的一種體面，不可丟失，實在想不開時，可以去醫院或者墓地看看，也許就會有另一番感悟。

最後我希望讀過，正在讀或者將來要讀這篇文章的朋友們都想能健康、幸福，在日常時時關注自己的身體狀況，亞健康人群切不可放任自由，要知道疾病就是亞健康積累、惡化而來的啊，還有陽虛體質、酸性體質是最容易得大病的體質，切莫要注意改善啊！

我願陪著你們一起學習、一起了解、一起改善自己身體的偏性和亞健康，要知道曾經的我也是亞健康十分嚴重的一個姑娘，因為深受其苦，因此對健康、養生、中醫方面其心必誠，也願意學習、精進，如果大家有意見、建議、疑惑，無論是留言還是私信，我都願與眾位探討一番。

願你我都能注意點滴生活，為我們的健康添磚加瓦，切莫在被命運宣判生命已經陷入倒計時時才追悔莫及。

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