如果您的早餐這樣吃,小心癌細胞容易招惹您
早餐距離前一晚餐的時間最長,一般在12小時以上,體內儲存的糖原已經消耗殆盡,應及時補充,以免出現血糖過低。血糖濃度低於正常值會出現飢餓感,大腦的興奮性隨之降低,反應遲鈍,注意力不能集中。所以,不吃早餐,或者早餐的質和量不夠,容易引起能量和營養素的不足,降低上午工作、學習的效率。
所以,早餐不僅要吃飽,而且要吃的好。今天我們來盤點一下危害健康,甚至致癌的早餐。
饅頭+熱粥
早市買回的饅頭大多都含有一種叫做雕白塊的食品增白劑。加工過程中會分解成為二氧化硫和甲醛,因此,就會具有致癌性。熱粥致癌的關鍵在於熱,而不是粥。食管和胃的黏膜比體表其他部位嬌嫩得多,耐受溫度為50℃~60℃,如食物、飲水超過這個溫度,黏膜就會被燙傷,經常喝熱粥就會出現黏膜反覆燙傷發生增生性病理改變,從而誘發癌症。
剩菜剩飯當早餐
不管是在高溫的室外,或是低溫的冰箱里放置的剩飯剩菜,都會滋生一些細菌。經常食用剩飯剩菜,會增加患胃癌、食管癌、肝癌等消化系統腫瘤的危險性,所以不建議人們吃剩飯剩菜。
早上吃點鹹菜
很多人早餐都有喝粥的習慣,再配以小碟子鹹菜,貌似很下飯,其實這時已經埋下了健康隱患。醫生說道:鹹菜致癌的主要原因就是其中的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽在人體內會轉變為致癌的亞硝酸胺,增加人體消化系統的患癌幾率。
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