草莓蛋糕的製作方法 好吃又健康

想要製作草莓蛋糕，首先要準備兩百五十克的草莓，一百毫升的牛奶，七十五克的低筋麵粉，七十五克的鮮奶油，六十克的白砂糖，雞蛋兩個，香草粉一勺，糖粉三十克，適量的食用鹽。

首先要準備好草莓，草莓選擇新鮮的。買回來的草莓要把蒂去掉，然後用餐巾紙把水分去掉。洗乾淨後的草莓切開兩半，放在一邊等會使用。草莓準備好後，找一個比較大的碗，然後在碗里放入雞蛋和白砂糖攪拌均勻。

攪拌均勻後加入麵粉，麵粉盡量用網過濾，不要一次性放太多進去，不然容易起塊狀。麵粉加完之後在裡面依次加入食用油，牛奶，奶油以及香草。如果沒有香草也可以不放。蛋糕糊基本就準備好了，這時候可以在蛋糕模里加入已成奶油，只要薄薄一層就夠了。這樣做是為了防止粘底。

鋪完奶油後就可以在上面加入草莓，然後將剩下的蛋糕糊倒在草莓上。草莓糊平鋪好後，盡量先把雞蛋糊的氣泡震出來。蛋糕這時候基本完成，然後放入烤箱里烤三十分鐘。製作好後的蛋糕在上面撒一層糖粉就完成了。

烘培蛋糕的時候要注意烤箱的溫度，烤箱要提前預熱，溫度不能太高也不能太低。烤蛋糕的時候要時刻注意蛋糕的變化，蛋糕變成金黃色基本就熟透了。草莓蛋糕製作好後也可以在上面放剩下的草莓，這樣會好看一些，吃起來也比較有口感。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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