補鈣絕招：聽君一席話，勝補十年鈣！鹽，沒想到的作用！

鹽，是我們生活中不可或缺的一種物質，不管是從生活調劑方面還是從營養攝取方面來說，都是無可替代的。

從營養方面來說，鹽能提供大量的鈉，而對人體來說，鈉扮演多種至關重要的角色。

鈉能促進蛋白質和碳水化合物的代謝、神經脈衝的傳播，還能影響肌肉收縮，哦還參與調節激素和細胞對氧氣的消耗、控制尿量生成、口渴以及產生液體（如血液、唾液、眼淚）等一系列生命活動。

從生活調味來看，相信大家都經歷過菜肴「鹽放多了」「鹽放少了」的情況，那種情況下真是恨不得有粒後悔葯能吃下去然後重新進行菜肴加工。

鹽已經是大眾飯桌上必不可少的提鮮調料之一了。

此外鹽還有些生活小技巧可以搭配，比方說切半個橙並吃光橙肉，然後在這個半圓的橙皮內放滿鹽，就能緩緩放出橙香味，也可以當做一種空氣清新劑用。還有等等技巧如果有興趣讀者朋友可以自行上網搜索。

然而並不是說鹽就是萬利而無一害了，恰恰相反，不恰當的食用鹽而導致不適情況的出現幾率從沒下降過。

比方說心血管疾病啊、肝腎臟疾病啊、骨質疏鬆等等疾病，都是鹽攝入過多而導致的，這裡主要詳細分析一下關於「吃鹽」和「補鈣」之間的矛盾。

中醫強調「度」的合理，什麼東西攝入多了都不好，更何況鹽。

用骨質疏鬆舉個例子

食鹽含有鈉離子，研究發現鈉和鈣在人體中代謝是有聯繫的，它們由同一種分子調節，所以鈉離子從人體排出時，還會攜帶一部分的鈣離子，即鈉排出去多少、鈣的排出量也會因此增加。

如果平時食鹽攝入過多，排鈉增加的同時也會增加鈣的排出，尿鈣水平升高，可能導致骨骼變薄和骨質疏鬆症，也增加骨折的風險。另外，尿液中的鈣離子增多，還會增加腎結石的風險。

比方說正在成長期的少女，吃鹽多導致鈣的排出量增多、吸收量減少，可能會導致骨質脫鈣，骨質發育不良；

而如絕經後婦女，骨質疏鬆症的發病率本來就高，若是吃鹽多，尿鈣量增加、骨鈣流失增加，無疑會加快骨質疏鬆的發生；

再如高血壓病人，本來血壓就已經高攀不下，如繼續高鹽飲食……不說高血壓劇烈發作會怎麼樣，單單是引發的骨質疏鬆就很嚴重的了。

那這麼說來鹽似乎又是個「十惡不赦」的壞蛋咯？

不用那麼極端，其實適度就好。

★按照WHO（世界衛生組織）推薦的標準，每日攝入鹽量以5克為宜，最好不要超過6克。因為人24小時的正常排鹽量為3至5克，那麼在食物中每日補充5克鹽，正是失去和補充相當的數字，即可滿足正常需要。★少吃鹽就算是補鈣了？

「少吃鹽補鈣」的觀點，是英國科學家首先提出的。

他們在研究中發現，飲食中鹽的攝入量是鈣的排出量多寡的主要決定因素。即：鹽的攝入量越多，尿中鈣的排出量也越多，而且鹽的攝入量越多，鈣的吸收越差。

少吃鹽這樣一種方法對我們來說無疑是相當適用且又實用的：

一不用消耗額外的資金去購買鈣製品；

二不用傷多餘的精力去盤算鈣製品實際吸收效果如何如何、再去嘗試下一種鈣製品等等。

而且這種「補鈣方式」適用範圍相比於鈣製品無疑更是碾壓式的勝利：不同於各種鈣製品所規定的「這類人」用不了、「那種人」吃不得等等苛刻要求；

因為【少吃鹽】是建立在【吃得了鹽】的前提下，而絕大多數人無疑是可以食用「鹽」這種生活物資的，在用量方面進行調整就很容易實現了。

另外提醒讀者朋友，市面鹽的品種很多，現在被捧出了諸如「竹鹽」、「玫瑰鹽」等看起來似乎真的像是更高端的產品。

其中竹鹽的廣告更曾是打得相當響亮，像「預防水腫」「減肥」等都是其宣傳點，其實在科學角度根本站不住陣腳的；

而玫瑰鹽本質上就是一種還沒精鍊的粗鹽，只是風味和長相比較新奇罷了，在健康和營養方面其實並沒有什麼特別出眾之處，因此提醒讀者朋友在選鹽的時候做好準備工作，小心別被忽悠了噢。

當然這也不是說其他鈣製品就完全無用，讀者朋友大可參考這種方法搭配出更適合於自己的補鈣方式，補鈣你我他，大家好才是真的好~

圖片來源互聯網

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