有哪些不親臨發源地就吃不上的中國美食？
美胖是一個不折不扣的吃貨
很多東西吃不到就覺得掉了二斤肉
然而事事不盡如人意
有些美食只能在當地吃到
難過呀......
1、渣肉飯
蕪湖盛產糯米，愛吃的蕪湖人當然不會放過。最正宗的渣肉飯，是用豆腐皮鋪在竹製蒸籠底部，上好的糯米淘洗乾淨置於蒸籠里。肥多瘦少的豬肉切成小塊，用米粉、醬油、五香粉、鹽、糖等配料腌制，做成渣肉，用豆腐皮裹起來鋪在渣肉飯上，再澆上一層調製好的米粉，用大鍋蒸熟，食客要時再用小碗盛出。
2、椒麻雞
大盤雞名氣很大，但椒麻雞知道的人就很少了。椒麻雞是一道流傳於新疆的傳統名菜。主材料是開膛雞肉，主要烹飪工藝是煮。成品麻醇咸鮮，質地軟嫩，清爽可口。
3、三吱兒
這是一道重口味的菜謠傳屬粵菜系。主菜為剛出生的活老鼠，食客用燒紅的鐵頭筷子夾住活老鼠，它會「吱兒」的叫一聲，這是第一吱兒。再來將它沾上調味料時，又會「吱兒」一聲，這是第二吱兒。當食用者把小老鼠放入口中時，鼠發出最後一「吱兒」，三吱兒由此得名。是中國十大禁菜之一，極其殘忍。
推薦菜品——椒麻雞
椒麻雞
圖文 |香兒廚房
雞腿
500克
花椒
2克
料酒
30毫升
鹽
4克
蔥花
少許
香菜
少許
八角
少許
難度
簡單
時間
半小時
口味
麻辣
工藝
燒
1. 雞腿洗凈
2. 準備調料
3. 先把雞腿冷水下鍋焯水後撈起洗凈
4. 另起鍋加入雞腿注入清水，把生薑，八角和料酒加入
5. 大火煮開後轉中火燒制熟透，約30分鐘，用筷子戳進去沒有血水說明熟了
6. 撈起後加入冰水裡
7. 花椒倒入鍋中用中火炒出香味
8. 磨成粉
9. 雞湯里加入鹽加熱燒開後熄
10. 再把蔥花和花椒粉加入
11. 先把雞腿斬塊裝入碗中，再把花椒汁水加入最後撒上香菜碎即可享用
小竅門：
1.各家的口味不同，按照自家的口味調整 2.花椒粉不要一次性加，一邊加一邊嘗試味道，一直調整到適合自家的口味
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