改變世界？你僅僅需要這麼做

飲食 08-23

其實我們每個人都能改變世界

不是這樣

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更不是這樣

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而是這樣

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只需要改變你的飲食方式就能改變世界

來自以色列的女記者Ori Shavit（奧里·沙維）對此深信不疑，而在兩年前她如果聽到「你知道你每次去超市、在家料理，或外出用餐，都能改變世界嗎？」她會哈哈大笑，並轉身繼續享用她所謂的美食，可是，事情到這總會有個轉折。

前往素食之路

兩年前，奧里是餐廳與酒吧的美食評論家，最喜歡做的就是去餐廳吃又肥美又多汁的牛排，如果她能吃任何想吃的東西，她最想坐在酒吧里，用手把蟹肉一絲一絲剝下來吃，食物對她而言是探索、是享受、是熱愛、是慰藉、是回憶和歸屬，改變世界並非她所關心的事。

直到，她認識了一個男人。他跟奧里不一樣，他對食物有深入的思考，他有意識地選擇了從飲食中去除肉蛋奶起司，為什麼有人想這樣？

奧里對此非常好奇，身為稱職的記者，她提出各種疑問：

「牛奶有問題嗎？你為什麼不吃蛋？不可能，你大概是吃無籠蛋或有機蛋？」

不過都不是，這些疑問都一一得到了解答，從此之後奧里的世界變了，她無法再像以前一樣，幻想那些美食是她的這一餐。

而從39歲的這一天起，奧里改吃純素，因為她決定，用飲食改變世界。

當初引導奧里吃素的男人現在是她老公啦~

素食帶來的改變

奧里說，通過更有意識的選擇食物可以讓我們：

解救生命

改善健康

為環保做最大貢獻

解救生命

我們從出生開始，便不斷地進食，早餐午餐晚餐，在還沒吃完這一餐，我們就開始想下一餐，但我們的選擇是無意識的，我們一口接著一口，從未停下來思考我們吃進體內的食物，它的成分、它的生產、它的來源，它造成誰的痛苦、誰的死亡，它實際的代價。

比如雞蛋，誰也沒想到吃一顆雞蛋除了付錢，冒著打碎的風險運回家之外，還會有什麼代價；但其實，在你看到下面這隻毛茸茸的小雞時，你所吃的雞蛋可能就是在傷害她的性命。

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每一天，單就以色列，一萬五千隻小雞遭捕殺，只因為它們是公雞，無法產蛋，它們的姐姐妹妹兩年後也被宰殺，只因為它們下的蛋不夠多，也就是說，單就以色列的雞蛋產業，每一年屠殺900萬隻雞。

奧里說，她也參觀過很多農場，牛奶是牛製造的，大家都知道，不過你想想，媽媽會生寶寶，為了泌乳，要先懷孕、生產；乳牛也是，它們不會憑空變出奶，它們被迫受孕，生下小牛後，孩子立刻被帶走，成為你吃的牛排，母牛則一再地被迫產奶，直到它無法負荷，倒下為止，成為你吃的肉丸，所以，乳品業與肉品業，是相同的產業，先是奴役，最後屠殺這些無辜的有情生靈，這才是芝士、牛奶、優格的代價。