修橋補路建廟堂，青城四絕勤自養

文/王至炁

傅圓天大師待人誠懇，尊重人才，在擔任青城山道教協會會長期間，勤儉節約，多方籌集資金，帶領道眾維修、擴建宮觀殿堂，構築山路橋亭，植樹造林，保護自然環境，使青城山成為享譽海內外的道教聖地和旅遊勝地。但他並不滿足於眼前的成績，更率先突破歷史上道士閉囿於宮觀內部的遁世狀態，大膽解放思想，走向社會，興辦實業，開拓進取，決心以勞動自養實體的經濟解決宮觀道士的生活和建築修繕等方面的主要經費。

丹台碧洞（圖源：《不言之教》）

這樣，傅圓天就把目光投注到青城山道觀秘傳的「獼猴桃素酒配方」上。獼猴桃又稱毛梨或茅梨，是青城山周圍山野林廊中常見的野生果子，汁鮮味美，營養豐富，付圓天當年在「老虎窩」墾荒靜修時，就經常摘食充饑，深知其價值。而在1500多年前，青城山的道教前輩就開始用獼猴桃釀酒了，作為一種養生飲料一直延續至今。

唐代大詩人杜甫就曾在《謝嚴中遂送青城山道士乳酒一瓶》的詩中寫過這種「洞天乳酒」：「山瓶乳酒下青雲，氣味濃香幸見分」，讚譽不已。於是，付元天便利用「獼猴桃素酒配方」，試著勾兌，釀製造酒。經多次實踐，反覆試驗，他終於掌握了釀製方法和技術。但他知道這種少量製作，是無法使全山道眾生產自養自足的，要想創造更大的經濟效益，就必須投資辦廠，進行大規模的生產釀製。

洞天乳酒（圖源：《不言之教》）

釀酒的原料不成問題，但規模生產的技術卻是該研究的。於是1982年建道教釀酒廠時，傅圓天向地方政府部門彙報了自己的想法和困難。黨和政府很關心青城山道士生產自養問題，認為這是道教界繼承道教優良傳統的具體體現。當時的四川省委楊超書記親自指示四川省科委和成都市科協，組織技術人員，配合道教界進行技術攻關。於是傅圓天和科技人員一起設計了乳酒凈化過濾器，解決果酒沉澱問題，安裝半機械化生產設備，用切片機代替古老的木棒舂杵，用電動壓汁機代替人力撬壓，改變了古老的人工取汁的辦法等等。同時按傳統的釀製秘方進行嚴格配比勾兌，這樣使乳酒的釀製在技術上達到了更高的水平。

傅大師練字本手稿（圖源：《不言之教》）

釀製出的乳酒不僅鮮醇，營養豐富，而且五味（這裡指果味、甜味、酸味、香味、酒味）俱佳，飲後使人心清目明，精神煥發，長期飲用且有延年益壽之功效。傅圓天帶動道教界搞科研，立即得到了社會的讚譽和認同，在各級領導的關懷下，以「青城山道教洞天乳酒」商標註冊登記，在法律上給予了充分保護。當傅圓天在四百多人的表彰大會上手捧政府頒發的獎金、獎狀時，全場響起長時間的熱烈掌聲，許多科研人員說：「道士搞科研，全國罕見，真不簡單！」同年7月12日省委領導譚啟龍書記也給青城山道協寫信，鼓勵他們路子再寬點，步子再邁大些，生產多種多樣受群眾歡迎的產品，以活躍市場。

省委領導的親切關懷，更加堅定了全山道眾與社會主義社會相適應，積極投身社會主義經濟建設的信心和決心。傅圓天一方面不放棄農耕種植，他發動道眾自己植樹，種茶園，種蔬菜。同時積極開展第三產業」，他將政府給他的獎金全部拿出，作為創辦洞天乳酒的資金。在宗教政策沒有全面落實和所有廟宇耕地役有收回之前，他就奠定了青城山道協的經濟基礎，使全山常住及臨時道眾近百人的生活有了一定的來源。

青城山道茶（圖源：《不言之教》）

1985年，青城山道教協會就已建設好青龍崗洞天貢茶廠和響水洞洞天乳酒廠，並正式投產。於是「洞天貢茶」、「道家泡茶」等青城「四絕」一一推出，又在酒廠的基礎上辦起了青城山道家飲料廠。後來，天師洞、上清宮、建福宮等道觀都根據各自的具體條件辦起服務部、素餐廳、照相部、旅社等。這樣僅酒廠一年的收入就有數十萬元，從根本上解決了青城山道眾生活自養問題，經濟上有了保障。

（編輯：正瀾）

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