超市裡黑米那麼貴都是染出來的，教你用一分鐘識別出來！
目下當今人們越來越謀求安康和養生，一些有非凡養分價格的食品同樣成了人們新寵。就像黑色花生、黑豆、黑米等。他們不僅顏色另類，已證實他們所含的營養代價切實不錯，很是是彩色食物所含的花青素等，更是存在保健成就。
黑色食物有何養分
食品湧現深色，如玄色大豆、深紫色茄子、紫紅色紫薯、紫色葡萄等，他們都含有厚實的酚類化合物花青素。花青素有許多益處，可以或許飛騰血壓、抗禦心血管疾病，眷注肝臟，還能夠抗腐蝕、抗突變等。所以說人們ＬＯＶＥ深色食糧、果蔬等是有其起因的。
若何判袂黑花生、黑米的虛實
一、物理方式：1、手搓，不在手裡掉色為真的；2、眼觀，看看有破綻的黑米，其斷裂處是不是白色，真黑米外表是彩色，但斷裂處是純白色，也等於內部為純白色的。
二、化學門徑：黑米含有花青素，其遇酸變粉紅，遇鹼變藍。我們梗概把黑米浸泡在水中一會，爾後參與白醋考察一下能否變紅，變紅就是真的。
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