保健養生四大健康食品

芝麻

近代科學研究的發展，解開了芝麻具有多功能抗衰老的秘密。現代化學分析查明：芝麻中還含有多種抗衰老物質，如油酸亞油酸亞麻酸等不飽和脂肪酸。它含有天然維生素E，是具有重要價值的營養成分。

維生素E的生理作用機制主要是抗氧化作用，它可以阻止體內產生過氧化脂質，從而維持含不飽和脂肪酸比較集中的細胞膜的完整和功能正常，也可以防止體內其它成分受到脂質過氧化物的傷害。此外，維生素E可以減少體內脂褐質的積累。這些都可以起到延緩衰老的作用。

另外，芝麻香油里還含有豐富的卵磷脂，不但可以防止頭髮過早變白和脫落，保持頭髮秀美，而且能夠潤膚美容，促進人體保持和恢復青春的活力。

蘑菇

蘑菇營養豐富提高免疫力減肥，蘑菇中有大量無機質維生素蛋白質等豐富的營養成分，但熱量很低，常吃也不會發胖。

且蘑菇所含有很高的植物纖維素，可防止便秘降低血液中的膽固醇含量。蘑菇中的維生素C比一般水果要高很多，可促進人體的新陳代謝。

菠菜

菠菜具有不貧血，體質強皮膚好排毒保護視力穩定情緒可遠離缺鐵性貧血的功效。

菠菜中的葉酸對準媽媽非常重要，懷孕期間補充充足的葉酸，不僅可以避免生出有發育缺陷的寶寶，還能減低新生嬰兒患白血病先天性心臟病等疾病的概率。

西紅柿

西紅柿具有防癌給你好食慾精力旺盛美白的功效。西紅柿中含大量維生素C，每100克西紅柿中含有20-30毫克維生素C。維生素C有增強機體抵抗力防治壞血病抵抗感染等作用。

而黃瓜中含有多量維生素C分解酶，將它們同時吃可使西紅柿中的維生素C遭到破壞。

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