一家連招牌都沒有的小店僅賣兩碗粉,三十一年來天天爆滿!
唔該,魚蛋粗啊
冇粗面啵
甘啊?要碗魚蛋河啊.
冇魚蛋啵.
甘啊? 要金錢肚河啊
冇金錢肚啵
呃,甘要豬手幼面啊
冇豬手啵
乜樣樣都冇既?甘有咩啊?
有且僅有兩種粉面
這家任性的小店並沒有正式的餐牌
只是用粉筆霸氣地寫下價錢牌
看阿姨三四下手勢,就已經做好了一碗熱辣辣的粉了
三十一年只做兩種面,那這兩種面必須是鎮店之寶
牛腩面用的是全蛋面,加上一大勺燉煮的牛腩,香氣撲鼻,最重要的是牛腩還基本鋪滿整個碗!
牛腩牛孖筋香嫩軟滑,柱候醬十分入味,上了年紀的阿婆都可以輕輕鬆鬆咬爛卻又不失筋道彈牙。加上一勺秘制的辣椒醬,真的不要太滿足!
如果想吃到牛腩就要早點來,因為基本上過了11點就只能明天請早了
牛丸面包含兩顆牛丸、兩塊炸魚皮、還有幾片肉卷,這加起來只要11塊
炸魚皮都是手工製作的
鯪魚皮炸得酥酥脆脆,咸香適口,泡在湯里也不會很快軟掉,慢嚼細咽細細品味才好
「乒乓波甘大粒噶牛肉丸」分量十足,一口咬下去,牛油「噗」的一聲飛濺到嘴巴,嫩滑彈牙又有濃郁的牛味。
如果你愛上這裡的牛肉丸,還有生的牛肉丸賣,
牛肉丸都是真材實料,人工製作,所以也並不便宜
即便是40元一斤,每天還是有很多人過來買牛肉丸回家
啊姨稱牛丸時,基本一次就可以用手拿出相應重量的牛丸,並且稱重用的還是這種最最最古老的秤砣
現在能熟練使用這種秤砣的又有多少人呢?
日日月月年年都開的小店
說了這麼久,其實說的就是這家位於逢源路與寶源路交界的小店
這家店是真的任性又霸氣,連招牌都沒有,但是每天仍然有很多人排隊
小編問收錢的啊姨這家店叫什麼的時候
啊姨帶點傲嬌的說:「就系叫日月年咯,日日月月年年都開檔甘意思啊。其實以前系有招牌噶,不過依家無整啦。好多人都知啦,有無招牌好閑噶姐」
一家連招牌都沒有的店,也就不要奢望店裡面的都多講究了
店裡真是「一眼睇曬」,只有兩張圓桌和一邊靠牆的長托台,目測總共只能容下十個人
由於店裡面的位置不多,坐在門口小凳子吃也是最正常不過的事
牛腩味濃,人情味更濃
來這裡吃東西的多是老顧客,當然也有慕名而來的
老街坊早上去市場買完菜過來吃一碗,中午不想做飯也過來吃一碗
阿姨說她在日月年吃粉已經吃了十多年了,孫子也是吃著日月年的粉長大的
在附近做搬運工的大哥基本上只要上班都會來這裡吃,一個星期要吃5、6天,他說因為這裡的粉面便宜又好吃
當然也有開車過來買的老街坊,啊姨總會調侃一番:「今日威水喔,開部bu bu過離買」
開車的啊叔也不甘示弱:「系啊,專登開車過離睇下你啊嘛」
這位自稱32歲的「哥哥」,他說:「我一歲果時我啊媽就帶我過來哩度吃嫁啦,一直吃到依家32歲了。」
「依家系西關三十幾年噶老店已經好少了。我從距一開張就開始吃,吃左三十一年啦,味道都系無變過」
隨著歲月的變遷,城市的發展
很多類似的老店被繁忙的都市人漸漸遺忘在了邊角小巷
多少兒時的味道關了又關
無論我們去了哪裡
無論我門吃著多麼精製高級的料理
還是會想念樸實的美味
哪怕位置再偏僻,環境再惡略,回憶就在那裡
或許這就是我們常說的人情味
日月年小食店
地址:逢源路72號(近長壽路)
時間:06:30 - 14:00
價格:15元
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