真正的補血佳品！送給還在吃紅棗紅糖的你

養生 08-24

面色紅潤，是健康的標誌之一，如果一個人面色蒼白，手腳冰涼，，失眠健忘,大姨媽不暢……

周圍人一定會提醒一句：親，該補血啦！紅棗紅糖

對於中國人來說，說起補血，首先想到的就是紅糖、阿膠、大紅棗，但實際上，它們都不靠譜。

紅棗

雖具有補血的作用，但若只單吃紅棗一樣東西，效果是相當微弱的，若女性想由食物來補血，建議可以用紅棗搭配葡萄乾、龍眼等等食品一起吃，效果會比單吃紅棗來的有用。

長期服用紅棗肚子會容易漲氣，且會使身材變胖，怕胖的人不宜長期服用，一個禮拜吃2到3次即已足夠，以免補了血卻還得擔心減肥問題。

紅糖

民間一直流行紅糖水可以補血的說法，女性在月經期以及產婦分娩後，都經常喝紅糖水來補血。然而專家指出，紅糖水並沒有民間傳說的補血等神奇功效。

專家表示，紅糖並沒有人們傳說中的「益氣養血」、「促進子宮收縮，排出產後宮腔內淤血，促使子宮早日復原」等神奇功效，事實上紅糖並沒有補血的有效成分，而且紅糖提純不夠，裡面還可能含有雜質。產婦在坐月子時多喝紅糖水可能損壞牙齒，還會加速產婦出汗，不利於產婦身體的迅速恢復，甚至使產婦有中暑的可能性。

想補血，先補鐵

今天說的補血，不是中醫所謂的氣血，而是通過補充營養，促進血紅蛋白的合成。

對於中國人，特別是中國女性來說，貧血最常見的原因就是缺鐵。換句話說就是，想補血，先補鐵。

從這個角度看，很多傳統認為補血的食物，效果都不怎麼好。紅糖的主要成分是糖，礦物質總量本來就不多，鐵就更少了；紅棗的鐵含量比紅糖好點，但也不算多，而且含有的是植物鐵，不好吸收；阿膠是用驢皮熬制而成，主要成分是膠原蛋白，也不能有效補鐵。補鐵補血，吃什麼好？

最應該補充的就是含有豐富血紅素鐵的食物，例如瘦豬肉、牛肉、羊肉等紅色的肉類，還有各種動物的肝臟、血製品。

這些食物不僅鐵含量豐富，而且吸收利用率高。其中，今天最要推薦的是動物血。

動物血的營養優勢

雞血、鴨血、豬血等血製品，通常是塊狀的，俗稱血豆腐，營養一點不含糊：蛋白質含量和肉接近，而脂肪含量遠低於肉類；膽固醇含量不算高，比肝、腎等內臟更健康；鐵含量又遠高於紅肉，且其中都是易於被人體利用的血紅素鐵。

總而言之，動物血真的堪稱食物界的補鐵聖品。

不過，很多人應該都有一個疑問……動物血會不會很臟？

健康動物的血液本身是乾淨的，問題在於屠宰環境。

如果屠宰環境衛生不好，血液暴露在空氣中，會招來不少的微生物，這樣一來，動物血的品質就要畫個問號了。

但這個問題，連動物自己都沒得選。

不過，我們可以選擇從哪買。答案當然是正規廠家。

但這確實是目前能解決問題的最好方法。否則，不買正規廠家的，難道路邊黑作坊的會更乾淨嗎？

動物血應該怎麼吃？

大原則方面，有三點要注意：怎麼買：選擇正規廠家生產的血製品；怎麼做：充分清洗、徹底加熱後再吃；吃多少：健康成人每天吃禽畜肉和血的總和最好不超過 75 克。

有幾類人可以多吃點：不愛吃紅肉的人：如果不喜歡的豬牛羊肉，那吃點鴨血、雞血也不錯。不過對於絕大部分食肉動物來說，這絕對屬於小概率事件……年輕女性、孕婦寶媽以及寶寶：動物血是優質蛋白質和鐵的來源，對於預防和改善缺鐵性貧血有好處；減脂增肌的人：血製品，其實是不比雞胸肉差的減脂增肌的選擇，脂肪超級低，蛋白質也只比雞胸肉低 5%。