補充維生素防秋燥，這種廉價的瓜菜就能做到
秋天氣候乾燥，一些人會出現不同程度的嘴唇乾裂、鼻腔流血及皮膚乾燥等癥狀，此時，在飲食中增加含有豐富維A、維E的食品，對改善秋燥癥狀大有裨益。南瓜就是非常適合的一種廉價菜肴。
【維護機體生理功能】 南瓜含有較豐富的維生素，其中胡蘿蔔素、維C、維B2含量較高；它還含有一定量的鐵和磷，這些物質對維護機體生理功能有重要作用。
【補血美容】 南瓜中含有鈷，食用後有補血作用。常吃南瓜，可使肌膚潤澤，尤其對女性有美容作用。傳說清代名臣張之洞就曾建議慈禧太后多食南瓜。
【預防中風】 南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，它們作為天然優良的油脂，對預防中風很有幫助。
【消痰止咳】 中醫認為，南瓜味甘，性溫，具有補中益氣、消痰止咳的功效，可治氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾等症。
│錢軍/文，袁小玉/編
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