防動脈硬化這三個食療方最有效

動脈硬化是中老年人的常見 病、多發病。它是由於動脈發生了 非炎症性、退行性和增生性的改 變，使動脈管壁增厚變硬，失去彈 性和使動脈管腔縮小的一種疾 病。實踐證明，治療動脈硬化除了 口服藥物、進行適當的運動外，通 過飲食進行治療也是一個有效的 方法。下面就介紹三則對動脈硬 化有防治作用的食療方。

一、玉米木耳粥原料：

玉米0．15公斤，黑木 耳15克，粳米0．1公斤。

製法：黑木耳用冷水浸泡，待 泡軟後將其撕碎。粳米、玉米加水 同煮成粥，然後加人黑木耳煮熟 即可食用。

功效：玉米油中含有不飽和 脂肪酸，能抑制膽固醇的吸收，有 利於脂類的正常代謝。黑木耳能 防止膽固醇沉積，有抗血小板凝 聚的作用。

二、紅薯芝麻粥原料：

紅薯1公斤，大米、芝 麻各適量。

製法：將紅薯洗凈後切成片， 與洗凈後的大米一起煮成稀粥。 芝麻加適量的食鹽炒熟後碾碎， 裝入瓶內備用。每次取一勺芝麻 粉放人紅薯粥中拌勻後即可食 用。

功效：芝麻含有較多的亞油 酸及四烯酸，有良好的降膽固醇 作用。紅薯含有人體必需的8種 氨基酸，還能供給人體大量的粘 液蛋白，是預防動脈硬化的佳品。

三、烏龍槐角首烏茶原料：

烏龍茶3克，槐角10 克，制何首烏、山楂肉各15克，冬 瓜皮20克。

製法：將除烏龍茶以外的上 料加水煎煮後濾取煎液，用此煎 液沖泡烏龍茶即可。可多次數日 飲用。

功效：槐角有涼血，軟化血管 的作用，何首烏能補肝腎、烏須 發，冬瓜皮有降脂消腫的作用，山 楂有強心降壓之功，合而泡茶有 增強血管彈性、降低膽固醇、防止 動脈硬化的作 用。

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