冷凍肉拿出來就用水泡？教你幾招新的解凍方法，味道跟新鮮肉一樣
夏天食物特別容易變質，所以我們經常把買回來的肉類首先就放在冰箱的冷凍里保存。那在我們要用的時候，很多人都會選擇用水泡，這樣解凍速度很快，但是大家要知道，這樣非常容易使肉變質還不健康。那到底該怎麼解凍呢？再配合平時保鮮方法，今天小編就來教大家幾個小妙招。
1.用鋁盆解凍
首先把一個鋁盆底朝上放在桌子上，然後將凍肉放在盆的底部，接著把底部朝下輕輕壓在凍肉上。差不多5分鐘作用就可以解凍了。小編這是利用了鋁製品極強的導熱性，是不是非常棒呢，沒有鋁盆，只要是鋁的都可以的。
2.用鹽水或者醋解凍
如果你不著急或不趕時間，小編還有一個更好的方法，就是用鹽水或者醋水來解凍。我們先提前將肉從冷凍室轉到冷藏室，這樣做的好處就是對凍肉的鮮味損失更小，提前1到2小時即可，讓它慢慢變軟，取出來後將肉放在鹽水裡徹底解凍，還不會滋生細菌喲！還可以將叉子沾點醋叉入肉中，也有達到快速解凍的效果呢。
還有一點大家要注意了，就是吃多少，解凍多少，在準備要放入冷凍室時，最好先把肉切開分開放。其實只要保存方法正確，解凍方法正確，吃上新鮮肉才不是什麼難事呢！
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