教你如何打好秋季這場「腸胃」保衛戰

小編導讀

秋季是寒暑交替時節，晝夜溫差大、這個季節也是腸胃病多發的季節。昆明市中醫醫院脾胃病科主任醫師、昆明市名中醫姜莉雲做客雲南新聞廣播合作的健康生活節目時，為大家介紹了秋季保護脾胃的實用方法。下面就為大家介紹一些秋季保護腸胃的好方法。

秋季怎樣才能保護好我們自己的腸胃呢？

秋季是寒暑交替時節，天地陽氣漸收、陰寒漸長、氣溫冷暖多變，人體之氣血也隨之內收，很容易導致新病徒生或舊病複發。秋季是胃腸病多發的季節，一是夏天炎熱，人們貪涼飲冷，宜傷及脾胃，造成脾胃氣虛；二是秋天由熱轉涼，氣溫降低，易使脾胃受涼。此外，由於氣候轉涼，人們的食慾隨之旺盛，使胃腸功能的負擔加重，導致胃腸病的複發，尤以慢性胃炎、消化性潰瘍、消化道出血、功能性胃腸病等疾病最為常見。所以秋季這場保胃「革命」勢在必行。

如何做到「飲食有節」？

入秋後，氣候涼爽，各臟器的生物鐘已轉入內向性積蓄期，此時加強營養可一補「夏虧」，還能為冬季提供良好的基礎。良好的飲食習慣對身體的調養尤為重要。

《黃帝內經》中說：「法於陰陽，和於術數，飲食有節，起居有常，不妄作勞，故能形與神俱，而盡終其天年，度百歲乃去。」這都說明了節制飲食對人體的重要意義。相反，若不重視飲食有節，想怎麼吃就怎麼吃，想什麼時候喝就什麼時候喝，會對健康帶來極大危害。

另飲食有節也是道教對養生者提出的基本要求。「節」的含義有三：

（一）就是要節制食慾。

嵇康《養生論》說：「飲食不節，以生百病。」改革開放30多年，中國的經濟飛速發展，人民的生活水平得到極大提高，隨之而來的富貴病也紛至沓來，人們整天吃著大魚大肉卻沒有食慾，這是因為美味佳肴吃得太多，腸胃飽滿，使人感到腹中悶脹，體內的「真氣」不能暢通地運行，日積月累，就會滋生百病。所以，李時珍《本草綱目·谷部》說：「飲食不節，殺人頃刻。」清人曹庭棟《老恆言·飲食》中解釋「飲食有節」為：「食慾數而少，不欲頓而多。」就是要少食多餐。

（二）節律之意。

就是要求吃飯要有規律，形成良好的飲食習慣。「不時，不食」，這是孔子的飲食習慣，即不到該吃的時候，就不吃東西，這是正確的。一日三餐，食之有時，脾胃適應了這種進食規律，到時候便會作好消化食物的準備。所以人們每餐進食應有較為固定的時間，這樣才可以保證消化、吸收正常地進行，脾胃活動時才能夠協調配合、有張有弛。

另外古人有「早餐好，午餐飽，晚餐少」的名訓。清代馬齊《陸地仙經》中提到：「早飯淡而早，午飯厚而飽，晚飯須要少，若能常如此，無病直到老。」按現代營養學的要求，一日三餐的食量分配比例應該是3：4：3，即如果一天吃1斤糧食的話，早晚餐各吃3兩，中午吃4兩，這樣比較合適。

另外，吃飯過程要細嚼慢咽，用津液送下，不要狼吞虎咽。一次吃飯不要吃很多的菜，因為食物品種太雜，屬性相剋，會產生毒素，或破壞食物的營養結構。吃飯常改變花色品種這是對的，一次吃飯進食很多種飯菜卻是錯的，這不僅不利於養生保健，而且會造成食物的浪費，增加不必要的開支。

(三) 這飲食有節還有第三個意思就是，節忌之意，指的是要忌口。

對身體不需要的，對病情有害的，不清潔衛生的食品都要禁忌。華佗還針對當時流行的生食魚膾(生魚片)的習慣提出批評，認為吃生魚片多了，會使體內滋生顏色像魚膾的赤頭寄生蟲。

對於病人的飲食則更應注意忌口。例：有肝病不要吃辛辣食品，辛傷肝；心臟病變，不要吃鹹味太重的食品，咸傷心；腎臟病變，不要吃甜食，甜傷腎；脾臟不好，不要吃酸味食物，酸傷脾；肺部病變，不要吃苦的食物，苦傷肺。這是從五行配屬五臟、五味的角度推測的，在平時的生活及中醫藥的辨治中有一定的指導意義。

秋季飲食上我們還需要注意哪些呢？

（一）秋季多燥，飲食應以滋陰潤燥為主，可食用如芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔潤益胃生津之品。少吃一些辛辣、燥熱、油炸、肥膩等刺激性強的食品，如尖辣椒、胡椒等等；

（二）由夏到秋，氣溫下降，飲食上應注意「秋宜溫」，避免寒涼食物，多吃一些溫性食物；

（三）可適當多食一些酸味果蔬，食酸以收之。飲食不節易出現慢性胃炎、消化性潰瘍、消化道出血，功能性消化不良等疾病，出現胃脹，噯氣，食慾差，怕涼，噁心等癥狀。故飲食有節是保護胃腸的基本措施。

專家簡介

姜莉云：主任醫師，碩士生導師，昆明市中醫醫院脾胃病科主任，昆明市名中醫，昆明市第11批中青年學術技術帶頭人，全國百名傑出青年中醫、優秀中醫臨床人才、名老中醫專家學術經驗繼承人，首屆中西醫結合優秀青年貢獻獎及全國優秀中醫健康信使獲得者。擔任中華中醫藥學會脾胃病專業委員會常委，雲南省脾胃病專業委員會副主委、雲南省中醫藥學會第八屆理事會常務理事。主持及參與科研課題6次獲省、市科技進步獎，發表專業論文50餘篇。獲國家專利2項。擅長根據中醫理論診治消化系統疾病及調治亞健康狀態人群。

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