秋冬季：用湯羹擊敗皺紋，完美！七種美味湯品推薦

經歷了比拼身材的夏天，又是節食又是跑步，皮膚營養跟不上，還要接受紫外線的洗禮，但是由於夏季空氣濕度大，皮膚的真面目還未完全暴露。但是進入秋季，秋風帶走了空氣中的水分，皮膚的乾燥、粗糙狀態就完全顯現出來了，敷多少面膜都是治標不治本，乾燥狀態很快在此降臨，原本不明顯的皺紋也跑出來了。你也有類似的苦惱嗎?一起來跟營養師學習，用美妙的湯羹擊退皺紋吧!

　　1、小米南瓜核桃粥。小米和南瓜中β胡蘿蔔素含量豐富，β胡蘿蔔素會在體內轉化為皮膚組織合成和修復所必需的維生素A，維生素A還有助於控制皮膚中角質的聚集速度。核桃是維生素E含量最高的堅果，皮脂的氧化是皮膚衰老的主要原因之一，維生素E不僅具有很強的抗氧化作用，而且能促進人體對維生素A的利用，並和其它抗氧化成分協同作戰，清除身體自由基。此外，南瓜中豐富的果膠還能促進腸道健康，而清爽的腸道是皮膚亮澤的基本保證。

　　做法：南瓜去皮去瓤後和小米同煮，注意選擇圓形的成熟黃色南瓜;核桃在粥熬好後碾碎撒上即可，不宜同煮，否則維生素E會遭到破壞。

　　2、紫薯米酒蛋花湯。米酒含有極微量的酒精，能促進血液循環，將氧氣和營養帶到皮膚的毛細血管，滋養皮膚細胞，還能健脾養胃，能迅速補充能量;紫薯富含花青素，花青素的抗氧化功效是維生素E的20倍之多，而且還能提供緩釋的碳水化合物，避免血糖的極大波動，高血糖水平也是促進皮膚衰老、產生皺紋的原因之一，此外，紫薯里豐富的膳食纖維能促進腸道蠕動，加速腸道垃圾排出。雞蛋提供高質量的蛋白質和卵磷脂，它們都是更新皮膚細胞所必需的營養成分。

　　做法：水燒開後，加入切好的紫薯小丁，中火燜7-8分鐘，加入適量醪糟，再次開鍋後，打入打散的雞蛋液。燜蓋煮，酒精揮發少，效果更加。

　　3、銀耳木瓜花生羹。煮的爛爛的銀耳含有豐富的銀耳多糖，這種植物膠在水溶液中吸附了大量的水分子，進入體內後可以讓水分較長時間停留在消化道內壁，由內至外低滋養皮膚，還能避免BB乾燥。木瓜也是β胡蘿蔔素相對豐富的水果，在體內轉化為維生素A供皮膚利用，而且木瓜的果糖含量也比較高，果糖的吸濕性能幫助身體抓住水分。花生不僅提供脂肪供維生素A吸收，而且花生的維生素E、維生素B1、卵磷脂、亞油酸等成分對皮膚的滋養效果也是有幫助的。

　　做法：銀耳提前泡發，木瓜去皮去瓤切塊，和適量花生同煮，用隔水鍋慢燉2小時或者高壓鍋45分鐘都可以，可加入少量冰糖調味。

　　4、燕麥枸杞牛奶黑芝麻粥。燕麥含量豐富的β葡聚糖，和銀耳多糖一樣，β葡聚糖吸水性極強，還能促進腸道廢物的排出;枸杞含有抗氧化成分枸杞多糖和胡蘿蔔素、葉黃素等多種成分，牛奶中的脂肪能促進它們的吸收;牛奶中的優質蛋白、共軛亞油酸、維生素B2、維生素A都是皮膚健康所必需的成分，而且乳脂肪增加粥的香味;黑芝麻中的花青素和維生素E都非常豐富，而且富含滋養皮膚的亞油酸和微量的亞麻酸。

　　做法：牛奶加熱後，和燕麥片、枸杞同煮，或者直接沖泡速溶燕麥片也可以，蓋蓋燜5分鐘之後，加入碾碎的黑芝麻。注意黑芝麻細胞壁比較結實，碾碎後人體吸收更好。

　　5、鯰魚豆腐油菜湯。鯰魚不僅肉質肥美，富含優質蛋白和鋅等礦物質，而且是淡水魚中歐米咖-3脂肪酸豐富的魚類，歐米咖-3是構成細胞膜的重要組份，能保持皮膚細胞正常的新陳代謝和油潤狀態，鋅能保護和修復DNA，確保皮膚準確生成新一代皮膚細胞;豆腐和鯰魚同煮，鯰魚中的維生素D還能促進豆腐中鈣質的吸收，營養加倍;小油菜不僅為這道湯增加清爽滋味，而且提供膳食纖維和維生素B2、葉酸、鈣、鎂質等營養成分。

　　做法：鯰魚收拾乾淨後，用料酒、蔥姜蒜和適量鹽腌制半個小時，取出用少量花生油微煎後放入足量水，豆腐切塊放入，開鍋後中火煮20分鐘，放入小油菜，2分鐘後，加入少量鹽和白鬍椒粉即可。

　　6、酸奶桂花藕粉羹。藕粉中含有粘液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽、食物中的膽固醇和甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少人體對它們的吸收。粘液蛋白還能保護胃粘膜，對胃潰瘍患者康復有幫助。而且藕粉含鐵豐富，而且因為有澱粉的保護，藕粉中的維生素C保存率較高，可以幫助人體對藕粉中鐵的吸收，讓營養和氧氣能順利到達皮膚毛細血管。加入酸奶一來可以增加甜度，二來彌補藕粉蛋白質含量偏低的缺陷。

　　做法：選擇純藕粉，先用少量溫水調至無顆粒狀，在倒入適量沸水快速攪拌至透明狀，加入少量糖桂花調味，最後倒入一小杯原味酸奶。

　　7、亞麻籽豆漿煮白蘿蔔絲。亞麻籽富含歐米咖-3必需脂肪酸，缺乏它皮膚細胞膜修復和細胞內廢物代謝會出現障礙，彈性變差，容易導致皮膚張紋。豆漿里不僅含有優質蛋白和鈣質，而且還有豐富的B族維生素、大豆磷脂、植物甾醇和大豆異黃酮等多種對皮膚和身體健康有好處的成分。白蘿蔔富含維生素C、膳食纖維和芥子油、澱粉酶等成分，能加快腸胃蠕動，促進消化吸收，特別適合秋冬季節食用。

　　做法：取黃豆40克提前浸泡6-8個小時，洗凈後和15克亞麻籽、800毫升水用料理機達成汁，把白蘿蔔擦成細絲，連水和豆漿同煮18-20分鐘即可。

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