麥當勞讓中國人繼續吃抗生素雞肉漢堡？知道真相後，你就不會吃了

民以食為天，中國的食品安全一直國人關注的焦點。

而麥當勞在進入中國市場以來，就一直深陷食品安全的漩渦之中。

即使在這樣的輿論之下，麥當勞在近期公布的一份 「逐步停止使用人用抗生素」時間表中，依舊沒有它第三大市場中國的影子。

這可讓中國人不得不來好好說道說道這件事了。這樣略過中國，是對中國市場的一種歧視嗎？

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麥當勞在停用抗生素上，一直都在搞雙重標準？

8月23日，麥當勞宣布，公司將於2018年起要求全球的肉雞供應商開始逐步停止使用人類抗生素。

該方案將分階段進行，逐步推進。其中第一批是從2018年1月開始，麥當勞旗下巴西、加拿大、日本、韓國、美國和歐洲（除粘菌劑Colistin）將停用HPCIA；第二批為2019年底，澳大利亞和俄羅斯的供應商將停止使用上述抗生素，歐洲供應商停止使用粘菌素；而包括中國在內的剩餘麥當勞市場供應商至2027年1月全面停止使用上述抗生素。

事實上，這是麥當勞中國針對原料雞肉停用抗生素一事一年以來的第二次表態。

麥當勞要停用人用抗生素這事近年來也幾乎成了 「年經帖」。

早在2015年時，新官上任的麥當勞全球CEO史蒂夫·布魯克就宣布將停止出售使用了人類抗生素的雞肉，並提供未注射人工生長激素的奶牛所產牛奶。不過讓人不滿的是這項目並未惠及包括中國在內的海外市場。

因而此後，每每麥當勞有關停用人類抗生素的消息一出，緊跟著的便是對這家全球企業在使不使用抗生素這件事情上的 「雙標」的聲討。

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麥當勞很委屈：是你中國養殖市場自己的問題

而面對中國輿論方面的質疑，麥當勞中國這樣進行回應：

在中國，麥當勞與全球減少使用抗生素的目標一致，並一直與政府相關部門、供應商、行業協會、學術專家密切合作，根據中國農業的實際情況，推進行業的可持續發展。

但麥當勞中國方面認為，以禽類飼養為例，「在治病過程中合理使用抗生素是必須的」，其供應商會在獸醫的指導下用藥，藥品的種類、用法和用量嚴格遵守中國相關法律法規。

說的很隱晦，翻譯一下就是：你們中國法律都允許了抗生素的使用，我們是依法行事。再說，你們中國的肉雞市場，還沒達到全面禁用抗生素的水平。

麥當勞的這一說法，中國農大食品科學與營養工程學院副教授朱毅贊同並進一步解釋道：中國是抗生素生產大國，現有的養殖國情要跟上國際步伐，道阻且長。

朱毅將原因歸結為以下幾點：

其一，在於中國的抗生素來得容易、價格低廉，是當抗生素生產大國；

其次，中國人對抗生素耐藥性的認識不足，使得其在中國的使用基礎太深得人心，人也用得很厲害，家禽牲畜更是如此；

其三，中國的養殖條件參差不齊，養殖者本身對抗生素的警惕性不高，加上一些養殖環境、方式未達標，短時期還達不到完全停用抗生素的要求，這就導致中國要想跟上國際步伐，在飼料中停止添加抗生素，道阻且長。

即便如此，中國在添加抗生素方面，還是有種類、劑量、休葯期、殘留量方面的規定的。

全面停抗，是未來養殖業發展的趨勢，但是短期之內，難以實現。

不僅是中國麥當勞，包括肯德基、必勝客以及真功夫等使用大量肉食雞的餐飲品牌，它們的肉雞供應商是不太可能停止使用人類抗生素的。

不過，這件事你不能因為困難就不做，早日提出相關要求，供應商和養殖方才能做出相應改變嘛！

無抗養殖暫不可能，濫用抗生素，所帶來的危害又難以忽視。

為今之計，或許只有……不吃雞了！

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