茶界「調酒藝術」，「雞尾茶」是怎麼一回事？

茶小白 : 「雞尾茶」是怎麼一回事？

其實呢，拼配是茶葉界中的「調酒藝術」。拼配是茶葉精製的後期工序，毛茶經過篩分、剪切、風選、揀剔、乾燥等作業後，再分出大小、長短、粗細、輕重等不同的各篩號茶，稱之為半成品。

拼配是根據各花色等級產品的質量要求，將各類半成品按比例混合均勻組合為成品茶的。拼配往往涉及不同品種、不同產地、不同季節原料所制的半成品。不同種類的茶不宜拼配，例如紅茶中如果有綠茶就稱為混雜哦。

如今，很多人對拼配存在一定的誤解，認為拼配無好茶。其實不然，拼配需要極高的技藝，拼得好，便是1+1＞2的效果哦。

【END】

你知道自己為什麼感受不到茶氣嗎？

它是鐵觀音之子，茶桌上卻沒幾個人能叫出它的名字

別讓「香精茶」蒙蔽了你的雙眼

茶界牡丹—白牡丹

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