常在空調房待的人 夏日要常吃薑

俗話說：「早上三片姜，賽過喝參湯」。姜味辛性溫，含有姜辣素等活性成分，吃點姜可以健脾溫胃，為一天中食物的消化吸收做好「鋪墊」，並且姜中的揮髮油可加快血液循環。

一、夏季吃薑有什麼好處呢?

夏天，人們好貪涼，喜愛電扇空調對著用，很容易感受風寒，引起傷風感冒。這時及時喝點薑糖水，將有助於驅逐體內風寒。中醫認為生薑能「通神明」，即提神醒腦。夏季中暑昏厥不省人事時，用薑汁一杯灌下，能使病人很快醒過來。對一般暑熱，表現為頭昏、心悸及胸悶噁心的病人，適當吃點生薑湯大有裨益。

二、姜要怎麼吃?

姜的吃法很多，倒如，喝薑湯，吃薑粥，煮菜熱油時放點薑絲，燉肉、煎魚加薑片，制扁食、水餃餡時加點姜碎，既能使味道鮮美，又有助醒胃開脾，提神，促進食慾，幫助消化和有助胃腸對營養成分的吸收。

三、吃薑的注意事項：

1、中午12點前吃薑。早上吃薑比晚上吃好。早上的時候陽氣較弱,吃薑有助提高人體的陽氣,最好在12點前吃。

2、直接嚼姜作用發揮不出來。很多人會把姜直接切片咀嚼,這樣吃很方便,但姜本身的作用卻發揮不出來。建議喝姜棗茶:姜和大棗一起煮5-10分鐘,每天早上喝1杯,將姜的作用發揮出來。若想圖方便,可將姜切成絲,用開水泡5-10分鐘後飲,功效也不錯。

3、吃薑不能貪。一般來說,每天吃5-6克為好,也就是三片姜的量。常在空調房待的人,食用生薑時不要去皮。

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文章來源：

李利清 副主任醫師 上海市中醫醫院 兒科

金濤 主任醫師 浙江省中醫院 中醫內科

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