石榴為什麼會裂開 石榴裂開能吃嗎

【導讀】：現在是新鮮石榴上市的季節了，很多中石榴的商戶會發現石榴有開裂現象，下面我們來了解一下石榴開裂的原因是什麼吧！

石榴裂開是可以吃的，石榴開裂,是正常現象,因為石榴果生長的過程中,內部的石榴籽,迅速膨脹,生長速度遠遠快於外部的果皮生長速度,所以導致果皮開裂!這這種石榴吃了不會有什麼問題。

石榴果實開裂主要有以下原因:

1、肥料施用不當，造成營養過剩;

2、果實成熟期澆水過量;

3、光照、風吹等環境因素。

防治方法如下:

1、刮皮在石榴八九分成熟時，即農曆七月下旬左右，在臨近石榴的果枝上用小刀去一小塊皮，一般在背面不明顯處，長1一3厘米，寬0.5一l厘米(具體依實際情況決定)，深達木質部，以減少母體對果實的營養輸送。

2、施肥石榴喜肥，早春發芽前結合翻盆換土施底肥，以腐熟的油餅肥為主;新芽萌動時薄施氮肥;開花前、坐果後以磷鉀肥為主;開花期停止施肥。因石榴花期很長，當出現缺肥癥狀時，可進行葉面噴肥，用0.1%的尿素或0.3%一0.5%的磷酸二氫鉀;果實成熟期不宜施，嚴格禁止在果實成熟期施用濃度較高的速效化肥，否則石榴很容易過早開裂。

3、少澆水，石榴生性喜乾燥，怕滯澇，尤其在果實進人成熟期時不要過量澆水，應視土壤情況適當澆水。

（1）果肉是白色

這裡可以有人說的是果肉是白色的，其實有的石榴的品種就是白色的果肉，而且基本上和紅色果肉的石榴沒什麼差別，只是果肉的顏色比較淡而已，而且白色的石榴比較適合泡酒。

（2）白色的薄膜

應該大家會發現石榴中除了果肉還有一層白色的隔膜，將石榴分成了好幾部分，有的人不小心吃了裡面的隔膜，其實是不會有事的，裡面的隔膜沒有害處，但是也沒有什麼營養，所以吃了也沒事，只是那層白色的隔膜不好吃，有點澀澀的感覺，所以吃的時候盡量不吃白色的隔膜。

（3）白的石榴籽

還有就是一般石榴中的石榴籽是白色的，我們在吃石榴的時候都會將石榴籽吐掉，其實石榴籽是可以吃的，而且石榴籽的營養價值也很高，抗氧化性比較強，吃石榴籽最好的方法就是將石榴榨汁食用。

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