美系無人食品店、日系無人結賬櫃檯，國內無人超市探索誰家強？

8月28日，日本便利店知名品牌「羅森便利店」將在南京市開業，這是南京的首批日系便利店。

據日本經濟新聞報道，當日將有5家店鋪同時開業，羅森計劃3～5年後將南京市內的店鋪數量擴大到300家以上。

位於上海的日系便利店

據悉，羅森1996年進入中國市場，以上海市和重慶市為中心擴大了店鋪數量。羅森目前在中國共有約1100家店，計划到2020年增至3000家。

但是在中國市場，排名第一的日系便利店品牌並不是羅森，而是7-11和全家（FamilyMart）。這兩家日系便利站在中國已經開了2000家左右。羅森不過是想提高開店速度，追趕排名在前的兩家企業。

除了在中國市場繼續大力拓展之外，日本五大便利店還將有一個更大的動作：開設無人值守的便利店。即中國媒體最近熱炒的「無人超市」概念。

去年底，同時震驚全球信息技術和流通業界的亞馬遜發布無人食品店「Amazon Go」計劃，這是一款結合人工智慧和感測器的尖端技術組合。雖然詳細的工作機制尚未公布，但信息技術業界通過亞馬遜的專利目錄進行了猜測。顧客在激活應用軟體之後進入商店，商店內的攝像頭會時刻追隨顧客。應用的是聲音識別、聲波識別等技術。顧客選中商品，商品旁邊的感測器就會識別，由人工智慧管理顧客的虛擬購物車。

無人超市概念店

韓國《東亞日報》援引一位韓國流通業界相關人士的話表示，「如果讓數十架攝像機都掌握深度學習，費用會十分龐大。技術方面眼下也跟不上。」

報道稱，如果說Amazon Go展現的是利用尖端技術的未來流通業界的樣子，日本則已在進行現實的考慮。為了擺脫高齡少子化導致的用人難，日本正在加速引進無人商店。雖然美國技術相對先進，但日本可能更早實行，尤其是日方重點推行的無人結賬台。

無人結賬櫃檯

今年4月，日本經濟產業省和「日本7-11」、全家等日本五大便利店表示，將在2025年前在所有門店設立無人結賬台。

日本便利店們拉政府一道宣布無人結賬台，是為了誘導生產廠家貼上標準化的電子射頻識別標籤（RFID）。如果依靠條碼，還會存在讀不出的問題。而RFID無需掃描，可以極大地降低識別錯誤率。

《東亞日報》分析稱，如果把貼RFID標籤作為廠家義務推行成法，無疑會增加生產方的成本。但是，據悉以前單價高達1000韓元（約合人民幣6元）的RFID，現在已降到100韓元（約合人民幣0.6元），進入成本可接受階段。

業界認為，五大便利店在日本國內流通業佔據相當大的份額，如果聯合起來實施標準化，與日系便利店合作的生產廠家也只能乖乖地接受。那麼無人結賬台就可能順利推行。

國內無人超市概念店

本文根據日本經濟新聞、韓國東亞日報等相關報道編輯，郭少英撰文

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