吃過各種玉米的你並不稀奇，拿出寶石玉米出來啃才夠厲害

1 2012年時，第一張彩色玉米照在臉書上出現時，掀起一陣購買「寶石玉米」的旋風。但看過吃過甚至種過這些玉米之外，你知道寶石玉米背後的故事嗎？剛開始，一名俄克拉何馬州農夫Carl Barnes，身為半個查拉幾族土人，因為想要拉近自己與原住民血統的歸屬感就開始種植古老的玉米種子，各式各樣的都種呢！

2 藉由種植多種類古老玉米，Carl竟找到了1800年代美國原住民部落遷移到現在的俄克拉何馬州過程中遺失的遠祖玉米種類。這也開啟了他與全國各地的人交換古老種子的歷程，途中遇到的也全都變成了他的朋友呢！

3 同時，Carl自己也開始搜集、儲藏與重新栽種那些顏色比較特別的玉米。

4 過了一段時間，這種迷幻的彩虹玉米就此被培養出來！

5 1994年，同為農夫的Greg Schoen在一場原始植物博覽會上遇到Carl。當時，Carl在博覽會上展示了自己的彩虹玉米，Greg一看到馬上就深受吸引，非常震驚！

6 接下來的那一年，Carl就給了Greg一些彩虹種子，Greg就在那年夏天開始栽種。

7 Carl與Greg因為一直以來感情越來越好，Carl就把越來越多的種子樣本拿給Greg。

8 剛開始於1999年，Greg只有在新墨西哥州種植少量的彩色玉米。

9 到了2005年，Greg就開始在聖大菲附近擴大種植面積，把更多元的傳統種類也加種在這塊土地上。

10 當彩虹玉米與傳統種類混合，每年雜交下來就呈現出越來越多的顏色組合與排列模式。

11 根據Greg說法，Carl跟他說彩虹種子是波尼族人迷你玉米花、奧塞奇人的紅色玉米還有一種叫做「Greyhorse」的玉米種子進行雜交而成的結晶。

12 Greg自己就開始幫這些奇異顏色的各個玉米命名，從「馬戲團顏色」、「真實彩虹」、「深藍色」都有呢！

13 到了2007年，長出這種藍綠色、粉紫色交雜的玉米就命名為「寶石玉米」，這就是2012當年走紅的臉書照。

14 到了2009年，Greg又把許多彩虹玉米種子拿給擁有種子公司的Bill McDorman。

15 Bill就成了非營利種子保育組織Native SeedsSEARCH的主導人。他把寶石玉米種子帶到組織後，現在大家都可以在網路上購買呢！

16 在官網上，一包種子可以7.95美元，背部也有種植指示可以遵照。

17 要注意的是，玉米一般不喜歡冰霜，但只要天氣溫暖、充滿陽光之處就會長得好！至於種子，通常都在最後一次結霜時期結束後的晚春時節就能栽種了！

18 種子要種2-3公分深，每個種子以15公分的間距種上至少3排 (別全部種於同一排) ，這樣才容易授粉，越種越成功。

19 每一包都有大約50顆種子，一條莖上大約可以長出2-3根玉米，所以一包全部種出來都可以收成100-150根玉米。

20 所以，這種玉米吃起來到底是什麼味道呢？

21 寶石玉米除了因為亮眼顏色而命名，同時也因為外面那一層堅硬的外殼為名。

22 大多數人都會把寶石玉米磨成粉跟玉米粉一起攪拌，做成玉米餅或是玉米粥，因為它的澱粉含量很高。

23 當然，它也可以拿來爆一爆，不過別期望出現彩虹爆米花就是了！

24 當然，最棒的是，它們可以拿來當美麗的裝飾品！

25 種植的人都會很有新鮮感，感覺顏色很美的也可以把種子留下來，自己試試培養出同樣的顏色！

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！