中國餐飲外賣有多火，垃圾就會有多泛濫

最新 08-28

近日，艾媒諮詢權威發了2017年上半年中國在線餐飲外賣行業報告，中國在線外賣規模，2016年達到了1662億，增速為33%，預測2017年規模將達到2045億元，增速為23%，用戶數將突破3億。

這三億人裡面有你嗎？

目前，中國有三個在線餐飲外賣平台：餓了嗎，美團，還有百度，說實話，在線餐飲發展的這麼火，是我沒想到的，作為一個下廚愛好者，我覺得做飯的過程是一種美的創造，當用自己的雙手，做出味道鮮美的菜肴，滿足了自己的味蕾，應該是很幸福的一件事。還有，我以為大多數人和我一樣，對於食物的品質是有追求的，我不相信外賣飯菜是健康的，真的不信！

我這樣說，估計有人會有不同看法，就舉個例子好了，點一份有米有菜的盒飯，味道暫且不提，假設15塊錢，飯店做好，包裝好，派專人送到門上，你以為這盒飯，用的是什麼米？什麼油？什麼菜？什麼肉？飯店不是慈善機構，要賺錢的，再去掉利潤，我想都不敢想。

我曾經在我家附近的菜市場周圍，看到許多小的餐館，門上貼著：XXX定點飯店（原諒我不能說出平台的名字），出於好奇，我進去看了一下，完全不能忍，衛生條件不能忍，飯菜質量怎麼會好呢？我終於明白，地溝油、轉基因油為什麼有那麼大的市場了。

除此之外，餐飲外賣創造了巨量的垃圾，當然，餐飲平台是有責任的，但是，相關產業政策不能及時跟上，以及垃圾回收處理體系的不完善，監督的不到位，法律的缺失，是最根本的原因！

或許你會說，在發達國家，食品外賣也很繁榮啊，為什麼人家就沒有造成垃圾污染呢？其實動動腦子就會明白是為什麼。首先，在發達國家，環保法規是相當嚴格的，食品包裝必須用紙質或者可降解餐盒，而在國內，為了壓低成本，商家普遍採用廉價的塑料盒，這些塑料盒是分解不掉的，勢必造成巨大的白色污染，這種苦果，一定會有品嘗到的一天，不會很久！

讓我們來看看發達國家是如何處理垃圾的，就說鄰居日本吧，首先法律健全，執行嚴格，外賣餐盒的處理，是由點餐人承擔的，使用之後，必須送到指定的回收點，然後由國家統一處理，如果不按規定亂扔垃圾，可坐牢五年，罰款1000萬。其次，日本的垃圾分類，細緻到變態，如：液體容器醬油瓶、油瓶、飲料瓶、啤酒罐等，都必須清洗乾淨才可以送到指定地點。還有，日本丟棄垃圾是要收費的，扔一個雙人沙發1600日元，一個餐桌900日元，一個自行車600日元，一個皮包300日元。。。當然，我這裡說的只是皮毛，日本全部的垃圾分類處理辦法，篇幅是相當長的。