北方沒有，南方遍地都是，抗癌效果是西蘭花的100倍，常吃還可減肥降三高！

北方沒有，南方遍地都是，抗癌效果是西蘭花的100倍，常吃還可減肥降三高！

說到蘆筍可能北方的朋友不是很熟悉，一般南方吃的比較多，但是蘆筍的作用可是不容小覷的哦，今天小編就帶大家認識一下蘆筍，保證看完你能愛上它。

蘆筍對多種類型的癌症都有療效。這主要是由於其所含豐富的組蛋白能使細胞正常生長，並具有防止癌細胞擴散的功能;其所含的硒能消除體內產生的各種有害自由基，抑制致癌物的活力。天門冬醯胺酶已被公認具有防治癌症和白血病的功能。

蘆筍低糖、低脂肪、高纖維素和富含微量元素具有降脂促進減肥的作用。

經常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進食慾，提高機體代謝能力，提高免疫力，是一種高營養營養保健蔬菜。

吃法：涼拌蘆筍

1、蘆筍洗凈，取掉跟部，放入沸水中燙一分鐘，再將一小匙鹽倒入沸水中。

2、一分鐘後，撈出蘆筍，及時放入冷水中浸一分鐘。撈出後，切成兩段，放入盤中。

3、在小碗里，混合生抽、白糖、芝麻油。

4、鍋里放入花生油，加熱後（油溫不要太高），放入蒜碎，炸一秒中（不要炸糊），立刻將油倒入小碗的混合物中，攪一下，澆到蘆筍上即可。

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