米其林私廚坐鎮，一個月只預定一次的西餐定製！
如今的「私廚」越來越火：它們通常隱藏於民居里，難以被尋找，所能接待的人數極少，而且只接受預定，有的還不允許點菜，廚房做什麼就得吃什麼，但它們卻有著高於一般餐館的情懷與口碑，它們堅守著自己的原則，並大隱隱於市。
那麼，今天要給大家介紹的就是這般傲嬌的廚房——卓廬若家：米其林大廚坐鎮，地方隱蔽，需要仔細覓店，必須提前預約，而且大部分還是不能點菜的哦，是不是為選擇困難症患者解決了不少煩惱？
繼《舌尖上的中國》之後，
中國又一部美食紀錄片《十二道鋒味》
再次撩起了吃貨們的舌尖慾望。
想讓霆鋒親自做一頓飯給你有點難
除非你是天后
不過想要品嘗十二道鋒味級別的美味
那就很容易啦
01
此次卓廬若家的西餐定製
有米其林大廚來坐鎮
還有一位參加過《十二道鋒味》的選拔
02
他們親自去菜市場挑選新鮮食材
因為在這能「所見即所食」
03
吃多了，看多了
人到達一定的「境界」
會對食物產生自己的看法和要求
除了選用新鮮的食材
西餐對於醬汁要求頗高
松陽是產茶大縣
利用茶葉汁作為醬料
既健康又不失特色
健康料理的背後
是更加繁瑣的工序工作
但是他們樂此不疲
因為呈現給您的不是一款菜品
而是一種料理理念
04
低溫鵝肝慕斯配藍莓膠片、藍莓醬
檸檬啫喱、佐夏威夷果碎、白菜脆片
意式龍蝦湯
配蒜香麵包片、香草醬、手打蛋黃醬
香煎銀鱈魚
佐香草醬、橙子蛋黃醬
手工義大利餃子
配茄汁、parmesan cheese
香煎澳洲安格斯肉眼
配紅酒黑椒洋蔥汁佐時蔬
甜點:森林
西瓜，是主人在黃山頭一戶低保老爺爺家買的
05
而每一次製作完料理以後
聽著他們溫柔的講述
和明亮的微笑
你或許不懂得美食
但是在那一招一式之間
你能感受到他的用心
06
從主廚到卓廬的設計師到卓廬的主人
這裡的每個人最關心的就是【好吃】這個詞
而美食從來不僅僅是吃而已
它所承載和表達的文化與情感
才是最動人的部分
......
屬於卓廬若家的私人定製
07
如果人生是場旅行
更希望以度假的態度慢慢來
能在一幢古色古香的老房子相遇
品味米其林西餐式的在地西餐料理
會是什麼樣的感受？
訂餐為每個月的第一個周六
達6人可以開始訂餐，488/位
人數不能超過15人
具體可以電話諮詢哦~
地址：浙江省麗水市松陽縣赤壽鄉界首村162號
圖片由「卓廬若家」提供
部分圖文來自網路，轉載請註明轉自松陽旅遊
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