白酒存儲為什麼使用陶壇？盛酒神器

陶壇作為盛酒容器在酒行業中司空見慣

不少酒廠不管是老酒還是基酒

全部貯存裝酒容器都是優質的陶壇

為什麼

人們喜歡使用它作為盛酒神器呢？

這是因為

釀酒大師知道

陶壇是會呼吸的容器

陶壇貯存比不鏽鋼罐貯存基酒

更有利於酒的老熟

讓酒不只是口感更佳也更健康

因此

雖然陶壇的容量不及不鏽鋼罐大

需要佔用酒廠大面積的空間

大量的罈子

成本高

但是

大部分酒廠

還是堅持選用優質陶壇進行基酒的貯存

陶壇儲酒的優勢

1.安全

陶瓷酒罈的燒制溫度是在1380℃，經過多道工藝流程燒制而成，溫度燒制後泥土中的貴金屬元素就得以燒掉，使土質更純，陶瓷酒罈安全性也得到提升。

2.無滲漏

經過高溫燒制的陶瓷酒罈，密度變得更大，並且經過內外雙面施釉後，保證了酒不會通過壇壁滲漏，也避免了酒通過酒罈向外揮發的可能。

3.耐用

從泥土的選擇，酒罈的燒制，再到最終成型的產品，每一道工序都是高標準，嚴要求，製作出來的酒罈更加結實耐用。

4.美觀

隨著人們個性追求的不斷提升，陶瓷酒罈裝飾手法多樣，個性突出，觀賞價值、裝飾效果、藝術品位也緊跟時代的步伐，使其更有觀賞性和收藏價值。

5.催陳作用

陶瓷酒罈中所含的微量元素，能自動生成原生態氧，促進酒體中有益物質的氧化和催陳。陶壇在貯存過程中可加快均相分子溶液向非均相溶液轉變，形成以健康金屬離子為中心的絡合體，各種風味物質締和平衡，酒體在陶壇中加速自然老熟。

6.酒體醇厚

陶壇不透光，導熱慢，避免了光與酒的化學反應，保持適宜的酒溫，既有窖內陳釀效果，又使酒越陳越香，具有幽雅舒適和妙不可言的「老酒味」。陶壇透氣性好但不滲漏，酒體與外界微生物群息息相通、自然吐納、交換融合，確保了酒在壇中繼續醇化老熟成為「活」酒。

7.有利於身體健康

酒廠用優質陶壇，由富含硒、鐵、鋅、鈣等元素的天然安全優質的礦土及輔料精心高溫燒制而成，穩定性高，可使酒體中含有更多更豐富的微量元素，對人體健康有益。

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