美食攝影很難嗎？他一個人就給出52種創意提案！

你也是用手機或相機吃東西的那一類人嗎？

食帖君最近發現了一個有趣的項目：「52 times」，是由一位立陶宛的攝影師Robertas Daskevi?ius發起的。他計劃花費365天時間，邀請52位廚師，以52種不同的主題，進行52次美食照片記錄。

如果你是狂熱的食物攝影愛好者，那麼一定能從這個項目中得到啟發：食物造型與攝影並非不可企及的艱難事情，打開腦洞，就能有好創意呈現！

這裡食帖君選擇了已經更新的28周內容，與你共同分享Robertas令人驚呼的靈感之作。

Contents

「52times」是什麼？

28周，28道料理，28種風格

01

「52 times」是什麼？

嘿，你有多久沒有和朋友好好地吃一頓飯，聊八卦談工作，互相交換近來生活的故事了？我們越來越依賴於社交網路的關係網，餓了點餐外賣，無聊了發一堆表情包，卻少了面對面的交流與接觸。

而由Robertas Daskevi?ius發起的項目「52 times」，正是希望將「吃一餐意想不到的飯」作為理由，讓大家去邀請自己的朋友與家人，共享美味互通情感。

Robertas Daskevi?ius

為什麼選擇「52」這個數字呢？一年365天，便有52個星期，因此也有52個周末供我們度過：每一個周六周日，都是與朋友們共度美好時光的好日子。

A project about good food,

food photography and true friendship.

因此，你將在這個跨度長達一年的項目中看到來自不同廚師的精緻料理與風格迥異的攝影作品，以眼享圖，勾引食慾，更為愛美食攝影的你提供靈感。

02

28周，28道料理，28種風格

Week 1

4 IDEAS FOR THE FIRST TIME

開篇之作的四個靈感

APPETIZER WITH FRIED GOAT CHEESE

開胃炸羊乳酪

第1周的主題是「開篇之作的四個靈感」，Robertas Daskevi?ius邀請到主廚Ali Gad?ijevas和Ali ?okoladin?來進料理製作，將關注點聚焦於食物與時尚的結合，再現了都市女孩們進餐的場景。

MUSSELS IN CURRY SAUCE

咖喱貽貝

RASPBERRY DRINK

覆盆子果飲

PAVLOVA DESSERT

帕夫洛娃蛋糕

Week 2

HOW TO SURPRISE FRIENDS WITH THE TASTES OF ASIA

亞洲食物的驚喜之作

TOFU CUBE

豆腐小方

第2周是亞洲風味的主題，但與我們慣常的食物有所不同，並非宮保雞丁、餃子、陽春麵或烤鴨。這周請到的主廚Adomas Jegnoras一直嚮往去到亞洲，探秘亞洲的廚房，感受東方的飲食之道。他在一次柏林周末度假中，偶然嘗到了一個美味的日式漢堡，那味道讓他久久不能忘記。

因此，Adomas選擇以亞洲食物作為切入點，創作四道創意料理，表達自己對亞洲食物的喜愛，紀念那一口漢堡的絕妙滋味。

BURGERS AND PORK RIB WITH 「HOISIN」 SAUCE

海鮮醬豬肋漢堡

CUCUMBER SAKE COCKTAIL

黃瓜雞尾清酒

RICE PUDDING WITH APRICOT JAM

杏醬米布丁

Week 3

HOW TO PREPARE

THE PERFECT CLASSICAL DINNER

如何準備完美的經典晚餐

DUCK BREAST WITH THE CARROT & ORANGE CREAM

鴨胸肉佐胡蘿蔔橙子泥

第3周的主題是「如何準備一頓完美的經典晚餐」。Robertas與這周的主廚Honorata Lyndo有著奇妙的相遇故事，這也打開了兩人的思路，以鴨胸肉創作了看似平淡，但經典且絕對保險的晚餐料理。

Week 4

INSPIRED BY NATURE

自然靈感

CARROT CAKE WITH ICE CREAM

冰淇淋與胡蘿蔔蛋糕

第4周的主題是「自然靈感」。項目發起人Robertas Daskevi?ius恰巧住在森林附近，每當冬季下起小雨，他總會在散步時被布滿青苔，瀰漫薄霧的樹林所吸引。浸潤於這樣的美感，他請到主廚Artūras Naidenko製作了這一系列讓人宛如置身仙境的料理。

COCKTAIL TRUFFLE SOUR

松露酸雞尾酒

DUCK BREAST WITH ORZOTTO

烤雞胸肉佐麥仁

HERRING WITH POTATOES

鯡魚土豆

Week 5

ILLUSION TO TRICK YOUR EYES

眼見不為實

SAVOURY GOAT』S CHEESE PIE

山羊乳酪派

「The closer you look, the less you see」，第5周的主題是「魔術的欺騙」。Robertas受一部講述魔術故事的電影啟發，請到主廚Gediminas Endriukaitis來創作料理，並拍攝下這一組美食照片。

千萬不要被這些照片騙到了：甜品也許並不是甜品，盤中的番茄也並非番茄……充滿驚喜與意外的多變造型菜肴，像潘多拉魔盒一樣吸引著食客和觀者的注意。

BEER COCKTAIL

啤酒雞尾酒

STUFFED BEEF HEART

菜填牛心

TURKEY LIVER PATE

火雞肝塑球

Week 6

FIFTY SHADES DARKER

五十度黑

MANHATTAN COCKTAIL

曼哈頓雞尾酒

情人節晚餐奉上。第6周的靈感來自電影《五十度黑》，經典元素「人體」與「領帶」的再現與暗光色調的搭配，使得這一組照片誘惑力滿分。

未滿18歲的小朋友請閉上眼睛！

BEEF TARTARE

韃靼牛排

SALMON WITH MELON PUREE

三文魚配瓜泥

Week 7

MADE IN LITHUANIA

立陶宛製造

第7周的主題是「立陶宛製造」。為了紀念2月16日的立陶宛獨立日，攝影師與廚師Jonas Jonu?as搭建了一組野外露營烹飪的場景。在冬季的林中圍著噼里啪啦的篝火烤土豆烤魚，再配上甜甜的蘋果派，一切都是令人熟悉的立陶宛印象。

Week 8

FOUR IDEAS FOR TASTY PANCAKE DAY

煎餅日的四個靈感

PATE A CHOUX CREPES

泡芙麵糰可麗餅

第8周的主題是「煎餅日的四個靈感」，甜品工作室「Tie kep?jai」的創始人Laura Donel?製作了所有的美味小食。食物與布景結合，向我們展現了一種溫馨的家庭聚餐場景。

HOT COCOA WITH MARSHMALLOW

棉花糖與熱可可

CHOCOLATE–CHERRY SMOOTHIE

巧克力櫻桃思慕雪

CARAMELISED HUMMUS

焦糖鷹嘴豆泥

Week 9

WHEN SPRING COMES CALLING AT YOUR TABLE

春之叩響

TUNA WITH VEGETABLES

金槍魚時蔬

第9周的主題是「春之叩響」。當溫暖的陽光終於衝破冬季的濃雲，你知道那是春天即將到來。如何描畫春之亮景？本周主廚Gaspar Fernandes與Robertas配合，以一系列青蔥與悠綠的料理搭配明亮的藍、橙、紫背景，在造型師Skandiamo的布景配合下，利用手部模型呈現出了一種奇妙的美感。

土豆、綠色蔬菜、水果……這些聽起來就有「春之感」的食材被製作成創意料理，在各異的指尖跳躍著春之氣息；如果仔細看的話，還會發現下圖中有一隻不一樣的手出沒哦。

STUFFED POTATO HALVES

填充土豆盞

GINGER AND LIME DRINK

姜味青檸特飲

Week 10

HOW TO REDISCOVER LONG-FORGOTTEN FLAVOURS?

尋回被遺失的風味

CRACKLINGS WITH SUNFLOWER SEEDS

豬脆皮與葵花籽

第10周的主題是「尋回被遺失的風味」。這周邀請到的Martynas Pra?kevi?ius是2016年度立陶宛最佳餐廳的主廚，有趣的是，正是多年前他贈予Robertas的一本美食攝影書，開啟了Robertas的攝影道路。

因此，Robertas將鏡頭對準主廚料理的過程並非成品，用富有人情味的拍攝角度來找尋當初的風味。

Week 11

PLAYING IN THE PUDDLES

踩水玩樂

BROCCOLI AND RICOTTA CHEESE SALAD

西蘭花乳酪沙拉

第11周的主題是「踩水玩樂」。水是一種有趣的介質，Robertas沉迷於水花濺起時的爽快感受，就像孩子們都愛在雨天踩水花一樣。以此為靈感，主廚Dmitrij Berman創作了這一周的菜品。

Week 12

A PIECE OF MEXICO

一口墨西哥

第12周的主題是「一口墨西哥」。陽光與沙灘，墨西哥給人的印象總是開放、充滿夏日的躁動與歡樂。因此這一系列料理多次用到海產品，來讓人一口記住海浪味的墨西哥。

DORADO CEVICHE

酸橘汁腌鯕鰍

SHRIMP TACOS

蝦仁塔可餅

Week 13

COCKTAIL PARTY

雞尾酒派對

PASSION FRUIT MARGARITA

百香果瑪格麗特

第13周的主題是「雞尾酒派對」。Robertas一直喜歡嘗試各式攝影風格，在這一組照片中，他就使用高速相機，真實記錄了酒杯被撞擊的瞬間，定格下雞尾酒里各式基酒與原料的飛濺姿態。

APERITIF 「SPIRITUS BITTER」

微苦開胃酒

DR. VERYGA

菱利博士

Week 14

TRENDY DINNER

時髦晚餐

第14周的主題是「時髦晚餐」，而且根本就是強迫症福音。Robertas利用Instagram上熱門的攝影法：平鋪+俯視鏡頭，將美食與其他物件排排坐，色調一致，方向統一，創造出視覺愉悅的作品。不湊近細數物品，還真有些難發現藏匿在其中的蝦仁、娃娃菜和薄荷葉呢。

SEAFOOD APPETIZER

海鮮開胃菜

OCTOPUS WITH CHORIZO

章魚與西班牙香腸

APEROL SPRITZ COCKTAIL

阿佩羅開胃酒

GOAT CHEESE WITH CHICORY

鳳尾魚羊乳酪

Week 15

SPRING INSPIRATION

春天的靈感

「CHEESE CAKE」

乳酪蛋糕

第15周的主題是「春天的靈感」。復活節是每年過春分月圓後的第一個星期天，常常在3月或4月。如何度過復活節呢？不如打開腦洞，在屋頂舉辦一場熱鬧燭光聚會，當然「蛋」不可或缺。

WINES FOR EASTER TABLE

復活節之酒

Week 16

KITCHEN ARITHMETIC

廚房神運算元

GRILLED SHRIMPS

香烤大蝦

第16周以「廚房神運算元」為主題。不同於其他系列，本周的主角是未被製作成菜肴的各種食材。而以黑板作為背景的算術擺放法，讓人不禁想起上學時被數學題支配的恐懼：不過好在，廚房的加減乘除比試卷上的題目有趣多了。

ROAST CHICKEN

香草烤雞

BANANA ESPRESSO COCKTAIL

香蕉濃縮咖啡雞尾酒

WAFFLES WITH MASCARPONE CREAM

華夫餅與馬斯卡彭乳酪

Week 17

None

無題

OCTOPUS WITH BOILED CRAYFISH

章魚與清煮龍蝦

第17周以「無題」為題，Robertas需要拍攝的對象是知名的美食博主與美食編輯們。而難度便在於，如何以一個「巨人視角」捕捉到有故事感的畫面：當這些人交流、拍照、進食……

Week 18

AMONG THE BLOSSOMS

花團錦簇

VEGGIE CHIPS

蔬菜脆片

第18周的主題是「花團錦簇」。製作這一系列作品的時候恰逢母親節前夕，當料理被簇擁在各式的花中，頓時被添加了春之蓬勃與色之斑斕——蜷川實花應該會喜歡這樣的想法吧！

APPLE AND RHUBARB SHORTCAKE

蘋果大黃蛋糕

Week 19

ICE ICE BABY

冰

第19周的主題是「冰」。當我們覺得一件事物很棒的時候，常常會說「cool」！那這周就來點很cool的料理吧。Robertas將小小水池搬進辦公室，再釋放了些煙霧，配合用冰製作的各種餐具，食物吃起來一定很「透心涼」，讓人「心飛揚」。

VEGGIE CHIPS

蔬菜脆條

Week 20

ALONG WITH NATURE

與自然共處

ZABAGLIONE WITH BERRIES

義大利莓果

第20周的主題是「與自然共處」。布滿青苔的森林有著令人著迷的的祖母綠，就讓早春的寒冷微風吹起我們對新鮮食物的垂涎之欲把。

Week 21

COLOURS OF THE FLAVOURS

味之多彩

JUICE COCKTAIL

果汁雞尾酒

第21周的主題是「味之多彩」。早就聽說色彩能夠影響人的食慾，那為何不「慷慨」地多來幾種顏色，將菜肴直接放在漸變的RGB色鉛筆之上呢？（又給視覺餵了一劑振奮葯）

DRIED BEETROOT

甜菜脆干

Week 22

HANGING

倒掛

第22周以「倒掛」為主題。不如回想海邊掛曬的章魚和茶餐廳里懸吊的燒鵝，是否發覺倒立於空中的食物，會讓想吃的慾望直線上升5%？那就打破常規，拍攝這樣一組倒掛的食材吧！

Week 23

MYSTERY

神秘

GRILLED SHRIMPS

香烤大蝦

第23周的主題是「神秘」。將極簡主義與斯堪的納維亞風格完美結合，再利用半透明紙片來創造倒影與神秘感：Robertas的這組美食照片，你一定會願意發朋友圈的——配上一句高冷的台詞更佳。

CREAMY CHOCOLATE CAKE

乳脂巧克力蛋糕

BEETROOT-CARROT DRINK

甜菜胡蘿蔔特飲

VENISON MEATBALLS

鹿肉丸子

AIR-DRIED BEEF SANDWICH

風乾牛肉三明治

Week 24

THOUSAND AND ONE GREEN COLOURS

綠

第24周的主題是「綠」。縱然畫面中的色彩都可以被統稱為「綠色」，每種綠卻有著獨有的魅力。仲夏慶典，用各式綠色卡組合綠色食材，「森呼吸」一下吧。

Week 25

GOURMAND IN THE POOL

泳池畔

第25周以「泳池畔」為主題，Robertas邀請到了性感模特，拍攝下了她們身著比基尼坐在泳池旁，和食物一起的畫面……嗯，一同享受視覺與味覺的雙重火熱吧。

Week 26

SUMMER ROMANCE

夏日羅曼蒂克

第26周的主題是「夏日羅曼蒂克」。天氣熱的話，誰不願意在夏日的傍晚，和朋友或者愛的TA，在清涼的溪水中來一頓浪漫的餐食呢？

Week 27

EAT ME !

吃我吧

VYTAUTAS RUM?AS JAUNESNYSIS

六月的立陶宛

第27周的主題是「吃我吧」。本周主廚Vytautas Sumavi?ius製作的高顏值食物被印在了人們穿的T恤上，熱烈地表達著「生命中不可承受之美味」。一解開扣子，衣服彷彿就在向每一個路人說：「吃我吧！吃我吧！」

Week 28

OLD ROOF OF VILNIUS

維爾紐斯老城的屋頂

第28周的主題是「維爾紐斯老城的屋頂」。不知不覺，Robertas Daskevi?ius的「52 times」已經完成28期了，對於他來說，這個項目絕非簡單的攝影，而是一次又一次的頭腦風暴與靈感的落實。因此，當他站在能俯瞰城市夜景的屋頂享受晚餐時，一定有別樣的感觸吧！

AMBER PEARL DESSERT

琥珀珍珠

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edit. Kinocophotos. Google

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