胃病靠養不靠治，收集最全治療胃病的偏方秘方食療方，掌握了這些方法，治療胃病很簡單！

胃病，是許多與胃相關疾病的統稱。它們有相似的癥狀，如上腹胃脘部不適、疼痛、飯後飽脹、噯氣、返酸，甚至噁心、嘔吐等等。最常見的有上腹部不適或疼痛、噁心、嘔吐、腹瀉、食欲不振。胃炎及十二指腸潰瘍的癥狀則為上腹部燒灼痛，特別是在兩頓飯之間，早餐前或在飲用橙汁、咖啡之後發生。

為什麼現在的人多多少少都會有胃病，一是因為不良生活習慣所致，二是跟飲食有關。如今基本所有人都能吃飽飯，有些甚至每天大魚大肉。飲食好壞決定胃的健康與否，有些食物吃了對胃有益，有些則不然。

1. 吃冷飲

吃太多冰激凌、冰棍、冰冷飲料，會影響腸胃功能的正常運轉，造成食物很難消化，容易損傷脾胃。吃的時候雖然美味無窮，但之後卻會導致食慾下降，也會刺激脾胃，形成腹脹、腹痛的惡性循環。

2. 酸性飲料

酸性飲料能夠刺激食道，使感覺神經受到刺激，刺激的部位就會變得紅腫。尤其是清晨，胃部功能虛弱的時候，一定不要喝酸性飲料，否則會提高胃腸道內的酸性，引起胃不適。

3. 巧克力

大量食用巧克力不但會帶來多餘的熱量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都經歷過食用巧克力後帶來的難受刺激。這是因為巧克力會引起下食道括約肌的放鬆，使得胃酸迴流，刺激食道及咽部。

4. 豆類

豆類一直以來都被認為是健康食品，殊不知，食用過多它會引起消化不良。豆類所含的低聚糖如水蘇糖和棉子糖，被腸道細菌發酵，能分解產生一些氣體，進而引起打嗝、腸鳴、腹脹、腹痛等癥狀。

所以，專家建議，嚴重消化性潰瘍病人不要食用豆製品，因為豆製品中嘌呤含量高，有促進胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者也不要食用豆製品，以免刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。

5. 辛辣食物

吃辣椒對健康有一定的好處，但從胃的健康考慮，還是要少吃。辛辣能刺激食道的內壁，吃完後會有種令人討厭的心痛，並且增加胃的負擔。

怎麼樣才能養胃呢，節制飲酒，勿暴飲暴食，慎用或不用易損傷胃黏膜的藥物。急性單純性胃炎要及時治療，愈後防止複發，以免轉為慢性胃炎，遷延不愈；傳統鍛煉。八段錦中「調理脾胃須單舉」和五禽戲中的「熊戲」、叫化功可以平時多練習，對增強脾胃功能有一定作用；保持心情愉快。

其實，現在的很多年輕人，因為生活條件和環境的加快成長，反而讓我們的胃病也加快了成長！。像以前的年代，娛樂的少，熬夜的少，那種生活作風和習性就很好，得胃病的就少，其實，大多人有個誤解。現在的廣告鋪天蓋地，胃痛 胃脹 胃酸 用XXX。然後我們就對號入座，反而是被胃病！其實，我們都是因為一些生活的不規律 引起的一些小胃病，不用特意吃藥，是葯3分毒。大家應該明白！其實，胃病，最好的是食療，加上一些合理的運動，加強自身的身體素質，很快就能養好胃病的！

胃的自身修復能力是很強的，所以其實最好的保護胃的措施就是三餐飲食規律，不暴飲暴食，少吃或者不吃宵夜，生冷的食物少吃，忌煙酒，通過減少外界對胃粘膜的持續損傷，只要不是非常嚴重的胃疾病（如潰瘍，萎縮，惡變等），胃慢慢的可以修復，當然，如果存在高幽門螺旋桿菌感染，建議首先殺菌，所以，沒有多大必要通過服藥或者進食特殊的食物來養胃！

我們先說下 食療！傳統觀念認為，牛奶能中和胃酸，對胃潰瘍的康復有幫助。然而現有研究表明，牛奶能促進胃酸分泌，因此，胃潰瘍特別是十二指腸潰瘍患者喝牛奶後即出現腹瀉的人不宜喝牛奶。而酸奶中含較多的乳糖酶，容易被消化和吸收，對消化性潰瘍無不良反應，可以適當飲用。

南瓜：其所含的豐富果膠，可保護胃部免受刺激，減少潰瘍。可用南瓜煮粥或湯，滋養腸胃。甘藍：其所含的營養物質，不僅能抗胃潰瘍、保護並修復胃黏膜，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人，可每天用甘藍榨汁飲用，還可混合蜂蜜食用，有促進潰瘍癒合的作用。

紅薯：紅薯內澱粉含量很高，吃完後會轉為葡萄糖，不適合糖尿病患者食用。

珍珠粉：有些慢性淺表性胃炎病人，胃酸分泌過多，上腹隱痛、飽脹不適，睡不好，建議晚上吃點珍珠粉，有鎮靜安神、控制胃酸的作用，還有美容效果。

蜂蜜：上述胃炎病人還可採用蜂蜜療法，即將蜂蜜隔水蒸熟後，在飯前空腹服。每日100毫升，分3次服。1個月為一個療程。

小米粥：吃了小米後能開胃又能養胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效

1.天氣冷暖：突變的天氣，對胃的影響很大，尤其是突然暴冷，很容易讓胃受傷。所以胃病患者一定要注意保暖，避免吃冷食，尤其是早飯，不僅要吃，而且最好是熱的。

2.情緒焦慮：經常的情緒焦慮、抱怨太多，就會傷到腸胃。所以，日常生活中一定要注意情緒的調節，保持心情愉悅，樂觀的情緒有助於養胃。

現在教大家一個按摩方法非常有效的！

揉腹法。

一，左右手，食指，中指，無名指一起按摩心窩，順時針25逆時針25。

二，左右手從心窩處往下打圈，到肚臍下位置兩手分開，分別從肚子左右兩側自下到上按摩，彙集於心窩，25下。

三，左右手同樣是以上三根手指，同時從心窩處往下推，大概推到肚臍下面一點位置就好。25下。

四，左手以肚臍為圓心逆時針旋轉按摩25下，右手順時針按摩25下。

五，左手捏著腰部，四指手掌在下，大拇指在上，稍微用力一點，然後右手三指從乳頭下方往下滑動按摩25下，然後換另外一邊25下。

最後，盤腿，左右手置於膝蓋，身體順時針轉動25逆時針25。

以上剛開始前三天每天早晚把這五式做三遍，第四天到第五天早晚做五遍，從第六天開始早晚七遍。

堅持一個月不敢說你胃病一定好，但是一定會好轉非常多，而且睡眠質量一定會好不少，並且改善便秘。堅持下去加上飲食改善一定會好！

吃藥不如健身，養生不如養心。多喝水，多運動，早睡覺，放寬心。每天早晚空腹平卧，雙手重壓，順時針小範圍按摩胃部300圈，堅持一個月，一定見效！以上方法如果你用了也見效了。請收藏轉發，讓更多的人知道！最近養生沒少研究，你們就是我的動力，我會繼續發一些健康內容！祖國需要健康的花朵！

老中醫胃病小方劑：改善老胃病，養胃護胃又健脾！

山藥，是《中華本草》收載的草藥，山藥具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎等。

山藥，相信大家都不陌生！山藥，是《中華本草》收載的草藥，山藥具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎等。

山藥是山中之葯、食中之葯，具有調理疾病的藥用價值。《本草綱目》說它有補中益氣、養胃護胃、強筋健脾等滋補功效。山藥所含的能夠分解澱粉的澱粉糖化酶，是蘿蔔中含量的3倍，胃脹時食用，有促進消化的作用，可以去除不適癥狀，有利於改善脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的葯食兩用之佳品！

山藥養胃健脾食譜一：山藥羊肉粥

採購鮮山藥，羊肉、粳米。先將山藥去皮切成小塊，羊肉去筋膜切塊，備用。將粳米下鍋，加水煮之，待米開花時，先下羊肉，煮沸十幾分鐘後，放入山藥，煮至湯稠肉香即可。此粥有益氣溫陽、滋陰養血、健脾補腎、固元抗衰的功效，可作為脾腎兩虛的食療補方，尤適宜於小兒、老年體虛氣弱者。

山藥養胃健脾食譜二：山藥炒雞蛋

採用鮮山藥，鮮雞蛋。山藥去皮洗凈，切片；雞蛋磕破，打勻。將鍋內油加熱七成熱時，放人生薑絲，煸至香氣大出，下山藥片，炒至軟，將山藥撥向一邊，將雞蛋倒入另一邊，待結成塊，再與山藥一併炒勻，放入鹽和味精炒拌幾下，即可食用。具有護胃健脾、改善胃病的作用！

山藥養胃健脾食譜三：山藥黃瓜粥

採購山藥，黃瓜，糯米。先將鮮山藥加工成細粉；黃瓜洗凈，榨汁；糯米加水煮粥，粥將成時，加入山藥粉、黃瓜汁，攪拌煮沸後即可食用。對於胃病不好的人，有很大的幫助！同時，具有養胃健脾的功效！

山藥薏米芡實粉是一種混合的粉末狀食物，一般都是用來沖水喝。那麼山藥薏米芡實粉怎麼吃?山藥薏米芡實粉可以天天吃嗎?山藥薏米芡實粉天天吃有什麼功效?丹七君給大家詳細介紹山藥薏米芡實粉怎麼吃以及相關內容。

山藥薏米芡實粉是山藥、薏米、芡實三種食材混合在一起形成的營養粉，這三種食材混在一起具有很多功效，那麼山藥薏米芡實粉怎麼吃呢?下面我們來看看山藥薏米芡實粉的食用方法吧。

山藥薏米芡實粉有兩種食用方法，一種是熱泡，一種是涼泡。

熱泡：取50g山藥薏米芡實粉放在杯子或者碗中，加入溫開水;靜置3分鐘不要攪拌;之後用溫水沖泡即可。

涼泡：取50g山藥薏米芡實粉放在杯子或者碗中，加入等量涼開水，用勺子拌勻;放入微波爐中，搞活加熱3分鐘即可。

山藥薏米芡實粉的功效

山藥薏米芡實粉是三種非常有營養的食材：山藥、薏米、芡實等混合在一起的，那麼山藥薏米芡實粉有哪些功效呢?

1、健脾益食

中醫認為，脾胃是後天之本，氣血生化之源，把脾胃管理好是健康的根本，而山藥薏米芡實粉有助於脾胃健康。

2、趕走濕氣

有些人早上起床的時候還覺得很困打不起精神，其實是因為體內的濕氣太重了，而山藥薏米芡實粉有助於趕走濕氣，起床就有精神。

3、補腎

腎是先天之本，精、氣、神是人的三寶，多吃山藥薏米芡實粉可以補腎。

山藥薏米芡實粉的食用禁忌

山藥薏米芡實粉是純天然的食品，當然這是在優質山藥薏米芡實粉的前提下。好的山藥薏米芡實粉吃了對人有好處，一般的人群都可以食用山藥薏米芡實粉。那麼山藥薏米芡實粉有沒有禁忌呢?哪些人不能吃山藥薏米芡實粉?

因為山藥薏米芡實粉中含有薏米，因此孕婦不可以吃山藥薏米芡實粉。薏米是寒性的食物，早期吃的話，很容易流產。因此孕婦不可以吃山藥薏米芡實粉。

山藥薏米芡實粉可以天天吃嗎

山藥薏米芡實粉不僅營養豐富、功效多樣，而且還非常容易食用，幾分鐘就可以做好了。很多上班族都會備著山藥薏米芡實粉。那麼山藥薏米芡實粉可以天天吃嗎?

山藥薏米芡實粉是三種高營養、純天然的食材混合而成的，因此吃山藥薏米芡實粉對人體無害。如果天天吃山藥薏米芡實粉的話，對人體也是沒有害處的，長期堅持吃對身體還有保健作用呢。

山藥薏米芡實粉怎麼區分真假

山藥薏米芡實粉是粉狀的，但是市場上很多都是粉狀的東西外觀都特別像，因此有些不良商家就用次品來冒充真品，由此表現在山藥薏米芡實粉食用大薏仁而不是小薏仁。

小薏仁的價格是大薏仁的兩倍，而且口感比大薏仁的要好，含有的營養也更加豐富。但是磨成粉之後差別不大，這是造成真假品的主要原因。

純天然食用辣木籽

辣木籽是一種低脂肪高纖維的食品，常常吃些它，不只能給你帶來飽腹感，還不會對腸胃形成擔負。

原味烘焙麥芽茶

重油的食品會添加胃的擔負，一杯刮油排油的大麥茶，輕鬆幫你加重胃的擔負，還能增進胃的吸取功用哦!

大麥茶有著十分好的刮油結果，飯後喝上一杯，能幫你排擠腸道內的油脂，讓你的身材更輕鬆。

山藥薏米芡實粉

作為代餐粉的方法食用，不只愈加便利，滋味也變得美妙，並且還能替換早飯晚飯，讓你的胃失掉更好的維護。

山藥芡實都是養胃十分好的食品，能無效增進胃動力，維護胃粘膜，常常食用胃病再也不會找你啦!

霍山正宗鐵皮石斛花茶

胃病爆發起來疼的要性命，並且吃甚麼都不香，消化功用也很差，久而久之，身材變得愈來愈健壯。這些不起眼的食品，卻對胃有著很好的維護影響，讓你的胃變得更健壯。

鐵皮石斛是一種養胃滋陰的好東西哦!用它來泡水喝，不只能增進胃粘膜的修復，還能加強胃動力，改進身材的健壯形態。

長白山丁香花茶

茶葉中含有少量的茶多酚，對維護身材有著十分好的協助哦!並且丁香花茶中含有的微量元素，能增進胃粘膜的修復呢!

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小青柑普洱茶

小青柑有著十分好的開胃才能，搭配上普洱茶，香味更是濃重，飯後喝一杯，還能協助消化加重腸胃擔負哦!

炎天喝這個還有很好的刮油結果呢!讓你的腸道愈加遲滯，不只胃變健壯了，推陳出新也遲滯了。

長期喝明朝傳下來的湯，這個村子至今無人患胃病

每年春耕季節，是農民最辛苦最累的日子，他們為了搶時間種莊稼，常常食不果腹，吃飯毫無規律。按照這種生活方式，很多人肯定患上胃病了，可在小編生活的大山裡，基本上沒聽說過有人有胃病。

這和他們長期喜歡喝的一種葯湯有很大關係。

在平常的生活中，很多人喜歡吃生冷的東西，也喜歡把自己的肚子露出享受涼爽的風，這種方式最容易引起虛寒胃疼。

胃疼者，止疼是最要解決的問題，不然，會因為疼痛而影響工作。不過，雖然很多人的口袋裡常常準備有胃疼葯，可根本無法徹底根除。聽80歲的爺爺說，明末清初，村裡來了一個中醫，是當時明朝皇宮裡的御醫，他家祖祖輩輩給明朝朱家皇帝專門看胃病，因為當年朱元璋由於長期忍飢挨餓，患有很嚴重的胃病，而這個御醫的祖上就是專門給朱元璋看病的。

明朝滅亡後，該御醫為了躲避清兵追殺，來到了我們人跡罕至的村子裡。御醫見當時的村民們常常捂著肚子走路，才知道很多人有胃病，於是將自己給當時皇上看病的方子拿了出來。

爺爺說，自從有了藥方後，幾百年來，村裡沒有一人患有胃病。其實，這個方子也很簡單，就是用生薑、大棗、紅糖適量，每天一次，水煎好後，將湯趁熱服下。如果有胃疼嚴重者，連服5天，一般情況下都會得到根除。

胃病：三分在治，七分在養，把糟蹋壞的胃養回來—食療養胃兩方

俗話說：吃不好，全身一處都不好。雖然話有些直白粗俗，但理兒是這個道理。我們都是通過日常飲食，然後經過腸胃的消化吸收來滿足活著需要的一切能量。當一個人腸胃不好了，那麼進食，消化和吸收營養的質量都會大大的下降。

而且再退一步講，胃不好人也真難受啊。我得過幾年的淺表性胃炎，沒有一天不難受。做過兩次胃鏡，那個滋味就更難說了，只有做過的才能體會，第一次有了陰影，第二次做胃鏡的時候進去的時候腦子都是懵的，但是沒辦法啊，再蹙頭病也得治。

我的胃病是養了一年多好轉的，找了我們市醫院的消化科主任，是我舅舅的戰友。當時開完葯以後，告訴了我兩個食療方，說是食療方，其實就是一種粥和一道菜。堅持吃了一個月就有明顯的不同，不像之前那樣難受了，這裡分享給大家。

一、党參粳米甜梨粥

材料：粳米130g，党參16g，梨子一個，紅糖適量

做法：將党參洗乾淨後放入容器，用溫水浸泡2個小時（不能用開水），將梨切成塊狀，然後將党參、粳米和梨塊一同放入鍋內同煮。

功效：養胃補脾，潤肺

注意事項：粥煮好後趁熱喝，涼了後要再加熱才能服用，堅決不能喝涼粥；紅糖不能用白糖代替！

二、豬肚燉紅棗

材料：豬肚一個，紅棗10-20個，蔥、姜、胡椒粉適量

做法：

1、豬肚反覆洗3-5遍，切成三塊或者四塊，放入水中加料酒。

2、料酒焯好的豬肚記得要衝洗掉浮沫，然後將其切成肚條。

3、將紅棗放入清水中泡半個小時，同時把姜切絲、蔥切成段。

4、在鍋中將油熱好，放薑絲和蔥白爆香，然後再放豬肚煸炒，炒得差不多的時候，加清水沒過豬肚，大火燒開，再倒入砂鍋內改為小火慢燉。

5、燉一個小時以後，加入紅棗再繼續燉半個小時，然後加適量鹽再燉五分鐘就可以了，出鍋的時候記得撒上白糊椒粉。

功效：健脾養胃，滋陰補腎

注意事項：體制陽盛的請教中醫後再食用！

養胃健脾葯膳食譜大全

大麥飯

主要原料:大麥米約150克。

製作方法:淘米做飯。

效用說明:健脾行氣，消腫止泄。適宜於脾胃虛弱、瀉化失健，以至面黃

肌瘦、氣少乏力、大便溏軟等症。

白粳米飯

主要原料:白粳米約150克（白秈米亦可）。

製作方法:淘米做飯。一般均做正餐食用。

效用說明:養胃和脾。適宜於季節、氣候偏乾濕熱，人體質無虛寒者。

砂仁粥

主要原料:粳米100克，砂仁5克。

製作方法:先用粳米煮粥，砂仁研末入粥，再稍煮即成。

效用說明:適宜於虛寒胃痛、脹滿、嘔吐等症。

山楂元宵

主要原料:江米面 1150克，麵粉 100克，鮮山楂 500克（或山楂糕 300

克），核桃仁150克，芝麻 100克，桂花鹵 20克，糖粉 500克，植物油 25

克，香油25克，玫瑰香精適量。

製作方法:山楂洗凈後煮（或蒸）爛，晾涼後去皮去核，製作山植泥待用

（以晶糕為原料，可直接使用）。將糖粉、麵粉、山植泥（或晶糕）混合，

加入擀碎的核桃仁和其它配料，再加油攪拌均勻，裝入木模框中，壓平、壓

實，脫模後切成18毫米見方的塊。取平底容器，倒入江米面，鋪好，用漏勺

盛餡蘸上水，倒入江米面中，滾動數次，取出後蘸水再滾動，這樣連續多次

地滾動即成元宵。

效用說明:開胃消食，降低血脂。適宜於消化不良、食欲不振及冠心病等

症。

小米粥

主要原料:小米50克，紅糖適量。

製作方法:小米挑凈泥沙雜質，清水淘洗乾淨，置鋁鍋加水適量，大火煮

沸後改小火慢慢熬煮。

效用說明:養胃下乳，補益腎氣。凡因體虛胃弱或產後虛損而引起的乏力、

倦怠、飲食不振、產婦乳少等，皆可食用。

開元壽麵

主要原料:上白麵條500克，豆芽250克，水發香菇30克，黃花菜15克，

嫩姜3克，芹菜6克，菜油75克，醬油15克，味精5克。

製作方法:將香菇、嫩姜切絲，芹菜放沸水鍋中焯一下，切碎，豆芽洗凈

去根，黃花菜切寸段。麵條下到沸水鍋內浸透，撈起瀝干水分，然後扯開，

淋上熟菜油15克拌勻拌松。將炒鍋放在中火上，倒入菜油60克燒至油冒煙，

取出一半待用，再將生薑絲放入稍煸，加香菇、黃花菜翻炒，加醬油、味精、

水250克煮沸後，隨即把麵條、豆芽倒入鍋中翻拌，加蓋稍燜至干透，拌入

留下的熟油。裝盤時，在麵條上鋪芹菜珠即成。

效用說明:健脾益氣，補虛益精。適宜於脾虛氣弱的腫痛、冠心病、高血

壓等症。

藕絲羹

主要原料:嫩鮮藕500克，蛋清3個，金糕100克，蜜棗100克，青梅100

克，白糖200克，水澱粉25克。

製作方法:將嫩鮮藕洗凈，削掉皮，切成4.5厘米長的細絲，放入開水中

氽一下。金糕、蜜棗、青梅等均切成與藕同樣的細絲。打雞蛋清3個放在碗

中，加入相當蛋清一半的水，用筷子打勻倒在大盤內。上屜用旺火蒸5分鐘，

即成為3厘米厚的白色固體蛋羹。然後把各種絲分為5條擺在蛋羹上，兩端

為藕絲，中間為金糕、蜜棗、青梅絲。把炒鍋放在旺火上，放入200克開水，

再倒入白糖，水開後，加入濕澱粉，勾成白色甜汁，澆到菜上即成。

效用說明健脾開胃。適宜於熱病後期，食欲不振或痰火咳嗽者輔助食療。

羊肉挂面

主要原料:挂面100克，羊肉（切細絲）100克，雞蛋 1個（油煎），蘑

菇、姜、爪齏、胡椒面、鹽、醋適量。

製作方法:先用水煮羊肉、挂面、蘑菇及姜齏，將熟時加入雞蛋、鹽、醋、

胡椒調味。

效用說明:補中益氣。凡屬大病初癒或手術後可以進食時，皆可輔食。

麥芽山楂飲

主要原料:炒麥芽10克，炒山楂6克，紅糖適量。

製作方法用水煮麥芽、山植成汁，去渣後放入紅糖即成。

效用說明:和胃、消食、導滯。適宜於因食積停滯胃脘而引起的噯腐嘔吐、

心下堵悶、厭食不飢、睡卧不寧等症。

春盤面

主要原料:麵粉3000克，羊肉100克，羊肚500克，雞蛋5個，蘑菇200

克，韭黃250克，白菜薹500克，生薑、食鹽、胡椒粉、料酒、醋適量。

製作方法:將羊肉、羊肚洗凈，切成2厘米見方的小塊，蘑菇洗凈，一切

兩塊，自菜薹洗凈，切段，剁碎待用。麵粉用水發透，放入韭黃、食鹽，揉

成麵糰，用擀麵杖擀薄，切成麵條。將羊肉、羊肚放入鍋內，加入生薑、蘑

菇，置武火上燒開，再將麵條下入，燒開，放入食鹽、料酒、醋、胡椒粉即

成。

效用說明:補中益氣。適宜於脾胃氣虛、營養不良所出現的氣短、懶言、

肢體睏倦、身體消瘦等症。

生津滋胃飲

主要原料:綠豆15克，鮮青果20個，竹葉3克，橙子1個。

製作方法:鮮青果去核，橙子帶皮切碎，同綠豆等置於鍋內，加水750克，

水煎1小時，靜置片刻即成。

效用說明:生津滋陰，清胃解熱。凡口中乾渴、食少氣逆或肺熱咽喉腫痛、

煩渴、膈煩熱，皆可作為食療飲豬肚粥

主要原料:豬肚1個，白朮60克，檳榔1枚，生薑45克，粳米50克。

製作方法:先將豬肚洗凈去涎脂，再將白朮、檳榔、生薑搗為粗末，裝入

豬肚中縫口，加水煮肚熟後，取汁入粳米及調料（如茴香、椒粉、鹽、蔥等）

煮粥。

效用說明:健脾和胃，調中導滯。凡因脾胃失和而引起的腹脹、兩脅作痛

（肝脾腫大）、嘔惡、食少、四肢倦怠等症，可輔食此粥。

白朮豬肚粥

主要原料:豬肚1個，白朮30克，檳榔10克，粳米100克，生薑少量。

製作方法:洗凈豬肚，切成小塊，同白朮、檳榔、生薑煎煮取汁，去渣，

用汁同米煮粥，豬肚可取出蘸麻油、醬油佐餐。

效用說明:補中益氣，健脾和胃。適宜於脾胃氣弱、消化不良、不思飲食、

倦怠少氣、腹部虛脹、大便泄瀉不爽等症。

參杞燒肚片

主要原料:熟豬白肚子250克，党參10克，枸杞子10克，水發木耳、水

發筍片各50克，去皮荸薺2個，雞蛋1個，水澱粉25克，蔥、薑絲各5克，

醬油20克，清湯200克，植物油500克（耗油75克），精鹽、味精、料酒

少許。

製作方法:党參切片，水煮提取党參濃縮汁10克，枸杞子10克，放入小

碗內，上屜蒸30分鐘，熟透即可。將豬肚片成3厘米長的坡刀大片，雞蛋、

水澱粉加醬油少許調成糊，將肚片放入漿勻，木耳改刀，荸薺切片，用筍片、

蔥、薑絲放在一起。鍋置於火上，加入植物油、油熱六成時，將漿好的肚片

放入鍋內，炸成黃色撈出、潷去余油，隨將配菜下鍋，兌入清湯，下入肚片，

加入醬油、鹽、味精、料酒，在火上收汁。汁濃時，下入蒸熟的枸杞子及黨

參濃縮汁，勾大流水芡即成。

效用說明:適宜於諸虛勞損、食少、乏力、自汗、眩暈、失眠、腰痛等症。

也可作為久病虛弱，老年肝腎不足及貧血、營養不良、神經衰弱、糖尿病等

患者的保健膳食。

效用說明:適宜於虛寒型胃疼、中老年氣虛虧損、陰氣不足，惡寒怕冷，

胃脘疼痛等症。

羊骨蔥姜粥

主要原料:羊骨1000克，粳米（或糯米）100克，細鹽少許，蔥白 2根，

生薑5片。

製作方法:取新鮮羊骨，洗凈錘碎，加水煎湯，然後取湯代水，同米煮粥，

待粥將成時加入細鹽、生薑、蔥白，稍煮二三沸，即可食用。

效用說明:補腎氣，強筋骨，健脾胃。適宜於虛勞羸瘦、腎臟虛冷、腰脊

轉動不利、腿膝無力、筋骨攣痛、脾胃虛弱、久瀉久痢，以及血小板減少性

紫癜，再生不良性貧血等症。

最後祝大家的胃都能被這個世界溫柔以待！

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