學了這幾招，從此蓋碗不燙手

蓋碗燙，人盡皆知的事實。尤其不少新手，更是一路的親身體驗。其實，想不燙手不難。

首先，蓋碗的選擇很重要。我們就以被茶香記茶客成為史上最不燙手的蓋碗來舉例說明，在選擇一個正確的蓋碗之後確保自己不被燙到手的幾招姿勢：

茶香記不燙蓋碗之一

拇指與中指捏住碗口邊緣，不是碗身！

食指輕輕按住蓋子，不必太用力。同時要注意拇指、食指、中指盡量保持在一條直線上，這樣可以防止杯子的傾斜。或者你還可以如下手勢，會更容易一些。

小拇指輕托蓋碗底部，這樣拿捏起來會更牢固。與此同時，要小心無處安放的無名指，千萬不要碰到杯身，否則就是一個字「燙」。

另外，出湯時蓋碗要保持垂直姿勢，這樣才能確保滾熱的茶湯不觸碰到兩邊的手指。

以下姿勢對比示範，供給茶客們參考。

喝茶是一門學問，蓋碗使用也是如此。但是只要我們掌握了技巧，練習熟練了便是小菜一碟。

學了這幾招，從此蓋碗不燙手~

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