經常有寶媽問我們，寶寶1歲多了，但囤的一段的奶粉還沒吃完，還能繼續吃嗎？今天，我們口袋育兒就邀請營養師苗苗媽，簡單通俗的向大家介紹一下「奶粉分段」這方面的冷知識。

1 ｜奶粉如何分段？

市場上聆郎滿目的奶粉，常常會見到不同的廠家把分成12345…等等多種「段數」，那到底奶粉分段意義何在？是否可以打亂段數隨便吃呢？

根據歐洲食品安全局（EFSA）在2014年出版的「關於嬰兒配方奶粉的科學意見」（Scientific Opinionon the essential composition of infant and follow-on formulae），把嬰兒配方奶粉分成兩個主要部分：

a、添加輔食前Infant formulae(IF)，主要指4-6個月前

b、添加輔食後follow-on formulae(FOF)，主要指4個月以後

由於1歲以後所需的營養幾乎和FOF重疊，所以ESFA認為1+段的奶粉按照2部分來管理就可以了。

2 ｜奶粉段數的區別

那麼，添加輔食（FOF）和未添加輔食（IF）的配方奶粉最重要區別是什麼呢？

1，添加輔食前，模仿母乳。一切能被現代科技模仿的（少許成分沒有完全模仿，比如鐵和維生素D3）。原因是牛奶本身的成分比例跟母乳差距太大，按照100分來模仿不說有多好吧，至少保證不出錯。這樣的配方和比例能夠不刺激嬰兒的腸道，同時能正常吸收。

2，添加輔食之後，寶寶的腸道逐漸成熟，配方比例不再需要完完全全照搬母乳。但大體還是以母乳為藍本。有意思的是，按照EFSA對配方粉中多種成分的綜述，類似OPO（sn-2棕櫚酸甘油三酯），牛磺酸，核苷酸等常規奶粉公司用於宣傳的「高端成分」，對於已經添加輔食的寶寶，幾乎沒有什麼其宣稱的作用，所以，可以說FOF階段的奶粉是沒有必要添加這些成分的。

3，在1歲以後的階段，由於50%以上的能量供給都依靠輔食，而輔食中有豐富的營養素，奶粉所「強化」的營養作用更加低。大部分1+階段的奶粉配方中的蛋白質，鈣等關鍵元素幾乎都和牛奶差不多（只有歐盟產的配方中蛋白質含量約為牛奶的2/3），因此可以說，大部分品牌的1+段奶粉就等於：強化鐵，碘，DHA，維生素D3的牛奶

美國兒科學會甚至直接建議1歲以後可以直接喝牛奶。因為鐵，碘，DHA，維生素D3都可以從輔食得到。

3 ｜大寶寶可以吃初段奶粉嗎？

既然1+以後奶粉沒講究，初段奶粉能不能一直吃呢？那我們需要對比一下初段奶粉和1+段奶粉的不同：

各年齡段的小朋友，如果吃初段奶粉，情況如下：

從上面兩圖可以看出，大部分營養素上，初段和1+段都沒有明顯的區別，個別元素的差距，考慮到輔食的影響就完全可以忽略。最大的區別就是「鈣」含量。

普通牛奶的鈣含量約為100mg/100ml，初段奶粉為了模仿母乳中的40mg/100ml的鈣含量，就會把多餘的鈣從牛奶中「拿出來」。由於0-1歲的鈣需求為250mg/D，所以每天600ml的奶粉完全可以滿足需求。但是1歲以後，奶量下降為500ml左右，但鈣的需求量「猛漲」到600mg/D，常規的輔食僅僅只能提供1-200mg鈣，如果仍然吃初段奶粉，鈣攝入就會出現每天200mg左右的缺口！反而，如果要選擇配方奶的話，靠近牛奶鈣含量的1+段奶粉自然更適合1歲以上的寶寶，而不是價格昂貴的低段奶粉。並且1+段奶粉工藝更少，成本更低，從經濟角度也沒有必要花多餘的錢去一直吃初段奶粉。

但是家裡還有很多初段奶粉不想浪費，扔掉也挺可惜的。那也是可以給大寶寶吃的——但是注意給1歲以上孩子吃初段奶粉的同時，需要填補200mg的鈣缺口，比如增加高鈣食材或者額外補鈣。

｜參考資料：

《Suggested citation: EFSA NDA Panel (EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies), 2014. Scientific Opinion on the essential composition of infant and follow-on formulae. EFSA Journal 2014;12(7):3760, 106 pp. doi:10.2903/j.efsa.2014.3760》

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