菜籃子里的治病良藥

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萵苣：又名萵筍，含有豐富的鉀、鈉、氟、碘及胡蘿蔔素及維生素C、B1、B2等人體必需的營養物質和微量元素。萵筍可增加胃液、膽汁等消化液的分泌，可有效防治消化不良。

蘆筍：又叫龍鬚菜，富含人體必需的氨基酸、維生素A及硒等多種微量元素。而硒能抑制癌細胞的生長，是不可多得的抗癌物質之一。中醫理論認為蘆筍性微溫，味甘苦，有潤肺止咳、祛痰殺蟲之功。

白菜：白菜根煮食可治感冒：白菜葉搗爛外敷可治漆毒生瘡；白菜加白糖水煎服可治百日咳。

山藥：有健脾養胃、固精補肺等功效，內服可治咳嗽、泄瀉、虛勞、滑精、消渴，外敷能治療手足凍瘡、乳腺炎、乳房腫痛。

菜花：又叫花菜。含有豐富的維生素A、C，還含鉬和錳等礦物質，它們是人體中酶和激素的主要活性組成部分，能促進新陳代謝；菜花中的吲哚化合物是一種抗人類結腸癌、直腸癌的有效物質。

蘿蔔：紅蘿蔔加糖煎服能化痰止咳。可治急慢性氣管炎。白蘿蔔50g，蔥白15g，每日1劑，水煎服可治感冒、急慢性咽炎。白蘿蔔50－100g，每日1劑，加水煎服可防治腹部手術後不排氣排便及腸粘連。

苦瓜：有降糖、殺菌作用。水煎內服可治糖尿病、細菌性痢疾，搗爛外敷可治癤腫、陽痿。

冬瓜：冬瓜皮30g，每日1劑，單用或人中藥湯方能治各種水腫、胸腹水及關節腔積液；冬瓜肉50－100g，每日1劑，燉湯或炒熟食用能治療水腫、中暑、糖尿病。冬瓜還有一定的降血糖作用。

豆芽：豆芽含有豐富的蛋白質、維生素等營養物質，是人們喜愛的蔬菜之一。中醫認為，豆芽味甘性涼，有清熱解毒、利濕通下、安胎下乳作用。豆芽30g，每日1劑，水煎服食可治習慣性便秘、中暑煩渴、妊娠高血壓綜合症、產後缺乳。

芹菜：芹菜30－50g，搗爛外敷能散瘀破結、消腫解毒。可治跌打損傷、癰腫瘡毒。芹菜50g，每日1劑，水煎服食有明顯降壓、降糖作用，常用於高血壓、糖尿病的防治。

此外，黃瓜、西紅柿等等，均是葯食兩宜的保健營養佳品。

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