如何辨别真假茯苓，茯苓的食疗方法

如何辨别真假茯苓?茯苓在我们的生活中用处非常的广泛，既可以护肤也可以用作药物，所以市面上假茯苓很多，那么如何辨别真假茯苓?今天就和6681小编一起去看看如何辨别真假茯苓吧!

如何辨别真假茯苓

茯苓可作药用，也可作为美容之佳品。茯苓主产云南和安徽，分别称为云茯苓和大别山茯苓。具有利水渗湿，健脾安神的功效。

但近期在市场上，却出现了发生霉变的茯苓，这到底又是怎么一回事?我们有应如何鉴别真假茯苓呢?

专家指出：茯苓是真菌类药材，不含有淀粉，一般不会发生霉变。但是，掺杂淀粉后经压制切片所得的茯苓则会出现霉变的现象。

茯苓

伪品茯苓外形上和正品十分相似，可以通过以下方法做出判断：

伪品茯苓一般切成茯苓丁，为大小5～8毫米的方形药材，仔细观察，可见表面色泽略有不均匀，偶见霉斑，气微，入口尝略有甜味。打碎水装片置普通光学显微镜下可见菌丝和淀粉粒，淀粉粒较小而不规则，取少许粉末滴加稀碘液变淡蓝色。

如何辨别真假茯苓

正品茯苓一般较伪品茯苓断面更加细腻，嚼之味淡，粉末在光学显微镜下可见大量菌丝，无淀粉粒，滴加稀碘液无明显颜色变化。

茯苓作为医学常用药材，临床应用尤为广泛，若误用了伪品茯苓则不但不会起到治疗作用，在遇环境潮湿容易滋生霉菌，产生毒素后，对人体还会产生毒副作用。

因此，提醒大家在购买茯苓用药时一定要认清真伪，以防自身健康受到伤害。

茯苓的食疗方法

1、茯苓香菇饭

取茯苓10克，香菇少许，先将茯苓泡软，捣成粉状，再与香菇、白米一道煮(蒸)成饭食用。

有安神益智、补脾止泻作用。适宜心慌、眩晕、胃弱和神经衰弱者选用。

2、茯苓薏米粥

茯苓15克，薏米60克。共研细粉，放入锅中，加水适量，煮熟即可食用。有清热、理脾湿功效。

适用于咳嗽痰多、胸膈痞满或风湿性关节肿痛者食用。

3、茯苓膏

茯苓500克，炼蜜1000克，将茯苓研成细末，加入蜜拌和均匀，用文火熬成膏状，晾凉后装入瓷罐备用。每次温开水冲服10克，1日2次。

能健脾渗湿、减肥防癌。适用于老年性浮肿、肥胖症和癌症的预防。

如何辨别真假茯苓

4、枸杞茯苓茶

取枸杞子50克，茯苓100克，红茶100克。将枸杞子与茯苓共研为粗末，每次取5～10克，加红茶6克，用开水冲泡10分钟即可。每日2次，代茶饮用。

能健脾益肾、利尿通淋。适用于慢性肾炎、少尿、尿痛、尿道炎等。

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