潔道夫為您詳解冰箱不清洗的危害

想要食材時刻保持新鮮，冰箱就是最佳的「保鮮箱」，但冰箱並不是萬能的，經常使用不清洗不僅會殘留殘渣、污物，還會產生異味，滋生細菌污染食物。今天，為大家細數一下冰箱破壞食物的「罪行」，讓大家了解如何正確使用冰箱，遠離冰箱污染的危害。

一、竊取營養

冰箱可以儲存食物，所以很多人都認為冰箱是保鮮的，其實不然。據有關實驗研究證明，在4攝氏度的冰箱中儲藏24小時，會讓果蔬的維生素含量下降30%，冰箱是名副其實的竊取食物營養的「黑手」。

二、產生異味

當我們將香氣撲鼻的新鮮麵包、水嫩多汁的水果、風味別緻的火腿等美味放進冰箱儲存，一段時間後食物的顏色就會暗淡，味道也再是原來的口感，甚至還會有一些異味，嚴重破壞食物的美味。

三、滋生細菌引發疾病

冰箱里儲存各種食物，自然也有各種細菌，儘管冰箱保存食物的溫度很低，在這種環境下，絕大多數細菌的生長速度都會放緩。但有些嗜冷菌（即抗凍能力很強的細菌），如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，人如果食用感染了這類細菌的食品，就會引起腸道疾病，常見的有「冰箱腸炎」、「冰箱肺炎等。

如果想要遠離冰箱污染食物的危害，最好的方法就是定期徹底清潔冰箱。使用專業的冰箱清洗設備和冰箱清洗劑、塑殼清洗劑、全效消毒液。

冰箱清洗注意事項：

1、定期清洗冰箱門封條：冰箱的污物不光淤積在內部，門封條也是污垢積聚的地方，門封條上如果有了污垢一定要及早清洗，否則會加速門封條老化，影響冰箱的密封性能，引起冰箱內部溫度升高、耗電量增加，所以要常清洗。

2、冰箱內部的擱架、抽屜清洗：

冰箱長期使用會積累食物的殘渣，這些殘渣堆積在冰箱內部，會產生異味滋生細菌污染食物。清洗時要先拔掉插頭，取出冰箱內部的東西，用軟布蘸溫水、肥皂水擦拭，然後用清水清洗乾淨，最好用干布擦乾即可。

3、冰箱定期除霜：冰箱使用一段時間後，蒸發器表面會結霜，若霜層厚度超過6毫米，

就會影響冰箱的製冷效果，增加耗電量。清理冰箱內部的霜層時要先切斷電源，打開冷凍室的門，可利用環境溫度化霜，亦可使用小鏟子除霜。

4、冰箱冷凝器及壓縮機的清理：冰箱背面的冷凝器、壓縮機常時間使用會吸附灰塵，時間久了會影響機器功能，清理時不能用水擦洗，而應該用毛刷去除灰塵，如果使用水、洗滌劑、洗衣粉等清洗劑會腐蝕設備。

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