昆蟲作為食物被搬上泰國高級餐廳，每一盆價格還很高
昆蟲，一個聽起來都覺得毛骨悚然的物種，然而卻得到了泰國人的青睞。在很多西方國家，昆蟲一般都不會出現在餐桌上，可在亞太地區那就不一樣了。當你走在泰國曼谷的高級餐廳中，你就會發現，基本沒桌都必點昆蟲類菜，並且價格還不菲呢！
昆蟲一般含有豐富的的蛋白質，所以長期以來一直得到泰國人的青睞，而在這裡的大街小巷，基本都能看到昆蟲類的小吃。但在之前，泰國人眼中，只有那些貧窮的人才會吃昆蟲類的食物，因而，這也成為了那些人眼中階級的象徵。
在很多的菜肴中，一般都不會只要一種昆蟲的出現。圖中的菜肴就是用油煎的竹毛蟲和西瓜沙拉製成的，其中一位主廚說道：巨型的水豆肉和螃蟹具有相同的質感，所以這道菜就是我們加入這些元素的重要原因。
而在亞太地區，食用類昆蟲的採集也是不同的，有的是在野外採集，有的抓回來養殖，還有的就是自己養殖，但市場上主要還是以野生採集為主。
因為餐廳的需求增加，所以養殖昆蟲或者是其它海洋生物成為了當地農民收入的主要來源。而在泰國，目前有超過20000個農場在運作。而某餐廳的老闆說道：昆蟲成為美食是一種趨勢，因為它們蘊含著豐富的蛋白質，而這種美食在泰國，已經被越來越多的人接受了。
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