港式小吃走紅的同時，他將台灣風味也經營的有聲有色

如今，各式各樣的餐廳層出不窮，各自主打的菜品也是不斷創新，餐飲人正盡自己的努力將自己的餐廳經營的紅紅火火。同質化競爭越來越嚴重，當然便會有更多的新穎之物隨之而來。近幾年流行起來的港式小菜便是代表。精緻的菜品，小巧的餐碟，剔透的蟹粉小籠，別緻的口味等等，都獲得了消費者的喜愛。作為香港開店最多的大型餐飲連鎖企業，太興集團在香港地區早已經十分出名。早在2004年，太興集團開始進駐中國內地市場，在深圳開設首家分店，影響也開始逐漸向內地主流城市滲透。如今，太興集團已成為內地為數不多的知名港式餐飲品牌。

港式小吃叢中的台灣風味

在港式菜品在內地成功以後，大興並沒有就此止步，而是著手發展各種不同的品牌，太興餐廳、茶木台式休閑餐廳等品牌，分別以不同年齡、不同喜好的顧客群體為目標客戶，多元化發展，以便吸引更廣大的消費群體。不同的風味，總有一款適合你。談到其旗下的茶木餐廳，這並不是一家港式風味餐廳，而是台灣風味的。因為其創始人的妻子是台灣人，比較喜歡台式小吃，為了太太而創立這樣一家餐廳，聽起來也不失為一樁佳話。當然，還有別的原因。在台灣的各式餐飲中，台灣菜大多是小店經營的模式，整個香港竟然沒有連鎖經營的台灣菜品牌。為此，大興決定進行嘗試，創立茶木，一改往日大眾化的港式路線，茶木的台式小吃擁有濃厚的街頭風味，這種新奇感反倒更加吸引人們的眼球。如今，擁有將近30家分店的茶木，生意做的順風順水。

獨特的品牌形象

不像一般的餐廳將自己的品牌做得高大上，茶木的品牌形象透露出女性化的溫柔。從菜單到包裝，都是女性化的設計。有人會問，這樣主打女性化的餐廳太單一，不能夠吸引足夠的消費群體。其實不然，如今，女性在社會活動中的地位越來越突出，消費觀念和消費能力也是不可估量的。主打女性的品牌形象，但是不是只做適合女性的小吃，這是不一樣的。賦予其女性化的形象，只是為了讓其品牌更加鮮明化，給人一種親切的感覺，將菜品故事化，打響品牌的發展槍。至於菜品，當然是男女都適宜的。這樣的品牌形象不僅會吸引更多女性的好感，也會吸引譬如男朋友等身份的異形的喜歡。

每一家店都是一個故事

在裝修上，茶木並沒有採用統一的裝修風格進行整齊劃一，而是將每個分店都以一個獨特的主題呈現出來。你走進每一家茶木，都是不一樣的的感覺。其實，每一個裝修主題都是一個小小的故事，而將這些故事組合起來，便是一部電影故事。聽起來是不是十分文藝呢。沒錯，茶木就是這樣一個文藝的品牌。不僅如此，茶木還在餐廳推出微電影，藉助文藝的形象宣傳，吸引了眾多年輕人的喜歡。

茶木是大興得意之作，獨特的品牌形象以及菜品風格，再加上別出心裁的宣傳，茶木已經被越來越多的消費者所喜愛。但是不得不提的是，茶木繼承了大興一貫的質量堅持，由內而外，都讓人折服。

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