從光線到構圖 拍出讓人垂涎欲滴美食照的流程詳解

家庭美食攝影不同於商業美食攝影，只要有好的創意和思路，多多留心觀察光線，學會布景和擺盤，就算在家裡利用自然光，也可以輕鬆地拍出美食攝影作品。教你從相機及道具的準備，到最常用的自然光拍美食的方法，從思路和布景上尋找突破，拍攝有個性的家庭美食作品。

劃重點：

１、非專業非完美光線

２、自然光

３、家庭美食照片

４、氛圍至上

５、相對容易實現

01/光線

一般專業到位的美食照片，除了菜品顏值高，還要有合適的布景，以及完美的打光，專業不浮誇的後期處理手法，高端的商業美食攝影更是要求嚴格。

而我更多的追求氛圍，拍攝方法簡單，只用自然光和反光板，器材多數用單反，不用閃燈，大多時候三腳架也不用。比如下面這張，自然光（黃昏前窗檯射入的光線逆光拍攝），食物是外面某連鎖蛋糕店買的。

類似的光線還有這一張，麵包同店購買。背景板都是深棕色的，但在這樣的光線下，會自然泛藍，非後期調的藍色。

在家庭美食攝影中，當你同時擔任廚子、拍攝、燈光三重任務時，往往很難兼顧，尤其是燈光，菜品和布景很多普通人也可以做得很好，但在家裡支起兩盞商業大閃燈是不現實的。另外，美食攝影和吃美食一樣——新鮮的才好，所以拍攝時間很有限，我一般會提前布景，食物熟了直接拍。

比如下面這張，從下午4點開始準備，烤箱運作的過程中來布景，熟了後直接拿到盤子里一拍就好了，1小時內全部搞定，然後5點剛好可以吃了。光線同樣是日落前陽台的自然光（這個光線屢試不爽，歡迎嘗試），這次是順光，照片偏黃是開了屋裡的暖黃色頂燈。

一樣的背景板，類似的色調，再回顧一下逆光，可以感覺下有什麼不同。

我的拍攝相對簡單，更追求氛圍而不是細節，多數迴避掉打光的問題。其實我也有兩盞專業的金貝大閃燈，拍商業的餐廳美食會用，但家裡空間真的施展不開，至今沒有勤快到在家裡支起燈來拍……而且家庭嘛，風格就是比較隨意的，不追求絕對的清晰和嚴謹，我更喜歡不完美自然光帶來的質感和朦朧感。

除了逆光，側光也是很好用的。以下這張是早晨的雨天，側光（窗戶在左邊半米處）。

陰天的側光比逆光其實更容易，不容易出現食物太暗的區域，立體感也不錯。像雨天完全可以不打光，直接拍就是了，後期也不用太修改。分享下上圖在相機里直接拍出來的樣子（手機翻拍，會比肉眼直接看的對比度要大點）。

同樣光線的豎構圖。

下圖：側逆光，光線來自右上角。

有時候，加上人出鏡的美食更有家庭氣氛吧，以後會多嘗試這類拍攝。

下面這張，晴天室內的自然光拍攝，這次要離窗口遠一些了，因為晴天中午的自然光很硬，而室內離窗口較遠的位置比較適合拍，光線均勻。盤子左邊7米左右是窗戶，從盤子右邊的小陰影可以看出光的方向。

這張和上圖的光線基本一樣，換了個角度拍。我做菜水平一般，尤其好多菜是做好了臨時想拍，壓根沒怎麼修飾，經常被人吐槽刀功差什麼的。

同類圖都放一起，也是中午室內拍攝。這張可以看出我的烘焙技術屬於初學者的水平，不過，新手也要折騰，既然烘焙做不好，就找借口說我精力都用在拍照上面好了。

02 /拍攝角度

說完光線說下拍攝角度。下圖的角度是最簡單可靠的45度角，有個好的桌布或木板，主體食物放在在畫面中間偏右的位置，一拍就行了。用途廣，大多食物適合。

當然，食物在中間偏左也可以。

當菜品側面拍比較困難的時候，試試從上往下俯拍吧。這個麻辣香鍋辣椒放得少，當時在家給朋友做的，朋友第二天考試，我沒敢放太多辣椒。拍攝非常簡單，出鍋後，鋪桌布，踩凳子從上往下拍，2分鐘搞定。（光線：陰天下午晚些時候，夏季）

俯拍更有畫畫的感覺，搭建一些元素，平鋪開來。（光線：陰天白天）

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