滿足幾個條件，才能叫做武夷岩茶？

要被稱為岩茶，得具備以下4個要素：

 

產於武夷山市2798平方公里土地上；

選用適宜的茶樹品種；

用岩茶獨有的工藝製作而成；

具有「岩韻」的品質特徵。

 

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產於武夷山市2798平方公里土地上

 

毋庸置疑，這款茶產自武夷山風景區內，屬於武夷岩茶的核心產區。

 

武夷山茶區屬於丹霞地貌。三十六峰，九曲溪水迂迴、環繞其間。有紅色砂岩風化的土壤，土質疏鬆，腐殖含量高，酸度適宜，雨量充沛，山間雲霧瀰漫，氣候溫和，冬暖夏涼，岩泉終年滴流不絕。茶樹即生長在山凹岩壑間，由於霧大，日照短，漫射光多，茶樹葉質鮮嫩，

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選用適宜的岩茶茶樹品種

 

武夷岩茶品種繁多，有一千多種。

 

這款茶，選用的是武夷岩茶的傳統當家品種——肉桂。肉桂除了具有岩茶的滋味特色外，更以其香氣辛銳持久的高品種香備受人們的喜愛。所謂「醇不過水仙，香不過肉桂」。

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用岩茶獨有的工藝製作而成

 

通常的岩茶，都要經過：攤青-靜止-搖青-晾青-殺青-揉捻-烘乾-復焙等基礎工藝。

 

而這款茶，精工細作，經27道工藝精製而成。其中最重要的就是焙火工藝，清朝梁章鉅在《歸田瑣記》一書中稱讚「武夷焙法，實甲天下」。這款茶小火慢焙，焙至中足火，焙掉了青臭和苦澀，焙出了香遠益清和味久醇厚。

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具有「岩韻」的品質特徵

 

所謂「岩韻」，也叫岩骨花香。是指品飲武夷岩茶時，產生的感官體驗和精神審美的綜合感受，妙不可言。

這款珍藏肉桂香氣高銳顯桂皮香，帶花香，這種花香不是花茶那種加花窨制而成的香氣，而是鮮茶在製作工藝中自然形成的花香。

滋味醇厚而爽滑，收斂性強，飲後回甘，喉韻飽滿。

古人常用活、甘、清、香四字來形容「岩韻」，著名岩茶專家姚月明先生認為：

 

「活」是潤滑、爽口有快感而無滯澀感，喉韻清冽。

「甘」是回甘時間短而快，清爽甘潤。

 「清」是茶湯清純不雜、清快舒適，葉底清麗明亮。

 「香」是口含茶湯有芬芳馥郁之氣沖鼻而出，飲後齒頰留香。

 

此外，要說起這款紀念茶之所以值得收藏，跟它的包裝也很有關係。

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傳統經典的六角罐，開發於20世紀60 年代初，是茶葉歷史的見證者。

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以紅色為主色調，長征勝利80周年的專屬設計，體現紅色文化主題。

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高錫層的馬口鐵質，遠高於行業標準，無內塗，對茶葉貯存更安全，更利於收藏。

肉桂，在合理的存放條件下可耐久藏，存放得當，跟老鐵、老白茶一樣越陳越香，且具有一定的藥用價值。

這款紀念紅軍長征勝利八十周年珍藏肉桂，限量發售，還記得

小學的時候學過一篇叫做《豐碑》的課文。

 

紅軍隊伍在冰天雪地里艱難地前行。

 

一個凍僵的老戰士，倚靠光禿禿的樹榦坐著，他一動不動，好似一尊塑像。

 

將軍的臉色頓時嚴峻起來，向身邊的人吼道：「把軍需處長給我叫來！為什麼不給他發棉衣？」

有人小聲告訴將軍：「他就是軍需處長……」

 

將軍愣住了，向那位跟雲中山化為一體的軍需處長敬了一個軍禮。

 

雪很快地覆蓋了軍需處長的身體，他成了一座晶瑩的豐碑。

 

如果勝利不屬於這樣的隊伍，還會屬於誰呢？

 

……

 

這個故事講的就是本期為茶友們推薦的這款

岩茶，

紀念紅軍長征勝利80周年

珍藏肉桂

，向紅軍致敬！限量80000罐，自飲收藏或是送人都是再合適不過了。

 

珍藏肉桂，

紀念紅軍長征勝利80周年，

傳統經典包裝，

岩骨花香品質，

限量發售，

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價僅需128元，

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武夷岩茶有多少好滋味，點進來就知道！

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