超簡單，7步做炸薯條

簡單的自製炸薯條方法，足不出戶也能吃上美味的薯條

美味的炸薯條人人都愛吃，

想不想自己動手炸一炸呢？

1、切土豆條

盡量選大點的土豆，這樣炸出來的土豆條長長的又好吃又好看，記得削土豆皮哦，這個直接決定了炸薯條的賣相！

考驗各位吃貨刀工的時候到了，看看誰切的土豆條最均勻！

如果你切不好土豆條也沒啥，小編推薦你一個土豆切條器，讓你零基礎也能切出大小均勻的土豆條。

2、給土豆泡個澡

把切好的土豆條放進大碗里，冷水浸泡20分鐘左右，

這樣可以去掉土豆里多餘的澱粉，使炸出來的薯條更酥脆！

自己在家炒土豆絲之前也可以用水泡一泡土豆絲哦，再加幾滴醋，既能防止糊鍋還能讓土豆絲又香又脆。

3、瀝干水分

土豆泡好後撈出來瀝干水，再用廚房紙巾或乾淨的毛巾把土豆殘留的水分吸干，

最後平鋪在案板上晾一會，記住哦，土豆條越干越好！

4、初炸

油一定要沒過土豆條，如果你的土豆條很多，也可以分批炸，

初炸油溫保持在160℃就可以了，一般炸五分鐘就行。

5、控油

炸好的土豆條要及時用笊籬撈出來放在架子上瀝干油，下面可以放一個托盤接油，

沒有架子的吃貨們也可以把土豆條放在廚房紙巾上，

然後等土豆條自然冷卻，根據小編的經驗最快半個小時，最多要好幾個鐘頭，大家要有耐心哦。

6、復炸

復炸油溫要控制在170℃到230℃之間。

炸之前可以先放一根土豆條進油鍋里試試，如果立刻發出滋滋聲但不是非常劇烈就可以下鍋炸了，只要把土豆條炸成金黃色就可以了，時間一般在5分鐘左右。

7、控油

還像上面那樣，把炸好的土豆條放在架子上瀝油。

可以開始享用美味啦

油控干，薯條也不那麼燙嘴了，就可以開始享用自己的勞動成果了！

又香又脆，再蘸上番茄醬別提有多好吃了，肯德基麥當勞的也不過如此哦。

家庭聚會或者自己看電影時來一盤，生活還可以更美好么？

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感謝 主編大寫字母C 小編陌蘭

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