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這被很多人遺忘的小吃,你還記得它的味道嗎?

鍋巴的做法其實很簡單,吃起來也很方便,可是當作主食也可以當作零食,深受孩子們的喜歡,老人家也愛吃,因為便宜又美味。其實,相信有很多人很長一段時間都不吃這類食物了,甚至可能已經忘記了它。但一旦看見它,心裡還是暖暖的,吃下一口,內心便淌著滿滿的情懷。

這位爸爸做的鍋巴養活了整個家,他做的鍋巴香脆澆、焦黃,賣相特別好。在當地,很多人都喜歡吃這類玉米鍋巴,只要幾天不吃嘴巴就會痒痒。一旦咬下一口,整個口腔都會散發著這鍋巴的香味,讓人十分的痛快!別看這只是個小東西,這位爸爸一天可以賣出五百多斤!

就像攤餅一樣,用一個大勺子把玉米面在電餅鐺上攤開,厚厚的鋪一層,要儘可能的均勻,加熱一分鐘就夠了。

出鍋了之後,把鍋巴切成小片,接著放在太陽低下曬,使鍋巴內部的水分滿滿的蒸發掉。

這些都是切好的鍋巴,看上去是不是很美味,讓人垂涎欲滴?真想拿一塊放進嘴裡!

這是出鍋的鍋巴,看上去非常的香脆。晾乾後放入油鍋里煎炸,待油滴盡就可以食用了,這金黃色的小脆皮,竟有這麼大的魔力呢!

自己開小吃店有個好處,就是一年四季都能賣,無論颳風下雨,但很考驗人的耐心。這位爸爸每天起早貪黑的準備材料,把這地道的美食發揚出去,但辛苦是有意義的,現在這家鍋巴店在當地很出名,每天都能賣出500多斤呢!

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