中药零食：中药还是零食？怎么吃？

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中药零食，中药还是零食？

菲sweet：亲们有在吃中药零食的吗？效果怎么样？我比较瘦弱，前阵子体检时又发现有些贫血。据说阿胶是最适合女人补气血的，红枣也是补血佳品，常言道“一日三颗枣，青春永不老”。超市导购跟我说“阿胶蜜枣”是中药零食，既好吃，又有一定的药用，特别适合女人补血养血、补脾和胃、益气安神、滋阴润燥。亲们有吃过的吗？

一颗小树：我们办公室有一阵特别流行吃中药零食，像阿胶蜜枣啦、龟苓膏啦、茯苓饼啦，为此我特意咨询过中医学院的同学，他的建议是：中药作为“药”，既有特定的药理功效，又有一定的毒副作用。中药零食虽然被称作零食，但毕竟含有中药，也应遵循“辩证论治、因人而异”的中医用药原则，并非人人适宜，不能滥用。

Yokohama：阿胶蜜枣只是适合气虚或血虚体质的人食用，有助于改善面色黄白、心慌怕冷、神疲倦怠、四肢乏力等症状。但是阿胶蜜枣不太好消化，每天不要多于10颗；另外，蜜枣滋腻不好消化，多吃还容易上火。

六六：夏天到了，许多冷饮店都推出了龟苓膏、酸梅汤、凉茶，作为消暑佳品，卖的还挺火，普通人都适合吃吗？

Harashi：酸梅汤能很好地补充人体由于出汗而丧失的水分和盐分，同时，夏季天气炎热，人容易没有食欲，酸梅汤也是很好的开胃食品，还能促进消化。但是，酸梅汤收敛作用强。需要发汗的外感病人及呼吸道有痰的咳嗽病人都不宜多喝；胃溃疡患者喝了以后可能会导致胃出血，即便是溃疡已经愈合了，也不能大量饮用。

缘来如此：在南方，如广州，天气湿热，喝凉茶能清热降火。在北方就不太适合。同时，由于凉茶的成分都是些苦寒的药物，体质虚寒、脾胃虚弱及经期的女性都不宜多喝。有内热，火气大，如经常牙龈肿痛、口腔溃疡、大便干结不通畅等症状的人群，比较适合喝。

杋杋：我月经期间一吃龟苓膏就痛经，后来了解到龟苓膏性质偏寒凉，脾胃虚弱者和孕妇不能吃，女性生理期也不宜多吃。

梦大夫：中医认为药食同源，所以如山楂、枸杞、陈皮这类食物，本身也是中药。中药零食虽然味道都很好，但是由于其中中药成分剂量不确定，并且经过了工业加工，并不能在生病时当药吃；又因为其中含有中药成分，食用起来需要辨体质，所以也不能无节制地当零食吃。

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中药零食能当零食吃吗

文/邬时民 上海市执业药师协会

药补不如食补，这在普通老百姓心中已形成了共识。

不少人认为，中药类零食也是“食补”的一种，且兼备中药和零食的两种特性，比一般零食保健养生，比中药温和稳妥，既能一饱口福，又能防病治病。

于是，龟苓膏、酸梅汤、凉茶、阿胶蜜枣、茯苓饼、人丹梅、首乌茶等中药零食“收获”了一大批“粉丝”。无事可做时当消遣，工作繁忙时以减压，身体染恙时为祛病保健。

不过，中医专家却认为，尽管中药零食属于药食同源的商品，但是由于这类商品含有“药”，食用不慎也会带来副作用。

中药零食倍受青睐

中药零食的销路如何，笔者曾在一家大型超市里做过观察，短短半小时就有20多人购买。

据超市导购员介绍，冬夏两季是中药零食的销售旺季，因为老百姓有夏令防暑、冬令进补的习惯。时下正值盛夏，天气炎热，各种防暑祛火的“凉品”销路很好。夏日过后，随着气温的下降，寒冬的到来，滋补类的中药零食便开始畅销。中药零食由于携带方便，口味适宜，可不拘时食用，颇受年轻人的青睐。一些人还特意为家中老人选购。

笔者随机采访了一位购买零食的女士。她说自己在一高档写字楼工作，单位里的年轻职员都喜欢吃中药零食，午休和茶歇的时候，大家三五成群围坐在一起，喝喝茶水、听听音乐、聊聊家常、吃吃零食，不但能够增进彼此间的感情，而且互相交换各自的中药零食，“资源共享”，可以吃到多种中药零食，起到多种保健作用。刚开始只是女同事，后来一些男职员也加入了吃中药零食的队伍。因为单位里禁烟，吸烟要到外面，很不方便，再者吸烟有害健康，所以有些吸烟的男职员就以中药零食代替香烟，既“进补”了，又少抽烟了，保健作用翻倍。

可是，当笔者问她手中拿着的中药零食究竟有什么保健治疗作用，她坦言自己对中医药知识根本不懂，从未关注过中药零食的作用，只是按照口味经常调换品种。

在中药零食的“粉丝”里，相信这并不是个例。那么，中药零食能否经常吃？是否具有保健治疗作用呢？

并非人人适宜食用

专家认为，中药零食通常是指含有中药成分的零食，其中的中药成分是经卫生部门规定的药食同源范围内的可添加物品。既然含有中药成分，“是药三分毒”，盲目食用会有副作用。中医虽然讲究“药食同源”，但是药食同源的食物本身具有不同的药性，在吃的时候也是要辨证的。

第二军医大学长海医院药学部的一位药学教授告诉笔者，中药零食确有其独到的功能，但并非所有人都适合食用。消费者应根据各自体质的特点适量选食，否则可能会对身体的健康造成影响。举几个常见例子——

● 红枣能补血，但主要适合气虚或血虚体质的人群，枣的性质比较热，如果本来就是较热的体质，吃枣只会让身体更热。

● 龟苓膏夏天常见的龟苓膏，虽可清热解毒，但是这类中药零食本身比较寒凉，胃寒和脾胃虚弱的人还是少吃为好，女性经期也尽量别吃；其所含的龟板有兴奋子宫和促进血液循环的作用，孕妇一定不能食用。

● 茯苓饼虽能健脾胃，不过由于含糖量高，血糖偏高者不宜食用。

● 薄荷糖虽然可以清咽利喉，但是阴虚及气虚类人群不能吃。

● 酸梅汁能生津敛肺，发热及肠炎初期的患者却不可以喝。

● 黑芝麻糊有润脏美肤的功效，慢性肠炎及腹泻者却要远离它。

说明不清宣传有误

在选择中药零食时，除了要先根据不同的体质确定是否适宜自己食用外，还应该对该中药零食的产品成分予以关注。

上海市执业药师协会的专家指出，虽说中药零食含有中药成分，但是它并不是保健食品，是一种普通食品。在外包装上，保健食品有“健”字号，而普通食品有“食”字号。保健食品与普通食品不同处是，前者具有特定的保健功能，适宜于特定人群；后者则没有保健功能。

中药零食尽管属于普通食品，但也应慎食。其中添加的中药成分虽说微量，但经常大量食用对人体也会有影响，因此购买时要注意中药零食所含的成分。

从2015年10月1日起施行的新修订的《中华人民共和国食品安全法》第六十七条第二款明确指出：“预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明成分或者配料表。”可是，市场上出售的大部分中药零食只是在标签、说明书上列出食品所含成分，而对成分的具体含量（配料）却没有标注清楚。消费者在购买时，往往无所适从。

必须注意的是，有的中药零食还通过非正规形式的广告宣传适宜人群甚至所谓的“疗效”，而对不适宜人群却没有明确告知。按照广告法的规定，食品即使是保健食品也是不能宣传疗效的，很显然，这样的宣传有误导消费者之嫌。更何况，我国消费者普遍缺乏医疗保健常识，对商家的宣传很难辨别真假与否。

因此，消费者不要轻信广告宣传。对于某些经常食用的中药零食，最好能够咨询一下中医师或者中药师，以免盲目食用，保健功效事倍功半，甚至适得其反。

编辑/李玉华

摘自《家庭医学》杂志

图/网络

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