絲瓜被稱作「美人水」，美白排毒還能防感冒

絲瓜是夏季人們常吃的蔬菜。我們愛它軟嫩多汁，其實它的營養也很豐富，絲瓜的維生素C含量極多，大量的維生素C對於清除皮膚中自由基有非常好的幫助，能夠美白皮膚。還含有大量維生素B1，則能夠防止皮膚老化，有效的消除皮膚上的斑塊。

夏天溫度高，各種各樣的細菌、病毒會在無形間傷害身體，造成身體毒素增多，這個時候食用絲瓜能夠很好的調節身體，對於排毒有很好的幫助。絲瓜中的水分較多，有些時候，還會把絲瓜稱作「美人水」，在夏天，身體水分蒸發較快，這個時候，補充水分，對於去熱除煩有非常好的幫助。

今天的絲瓜與木耳一同炒，調料也很簡單，卻能美容養顏補充水份。女性朋友不妨多吃。如果絲瓜比較嫩，不妨像我一樣不削皮，而用刀刃颳去綠色老皮，保留一點，因為絲瓜皮里也含有大量維生素哦。

主料：絲瓜一根250克，干木耳1小把10克

輔料：油20克，小蔥1根，姜2片，鹽1小勺，生抽1勺10克，蚝油1勺10克

食材，木耳提前泡發

絲瓜去皮，或像我這樣，用刀刃颳去硬皮

木耳入開水鍋焯水2分鐘撈起

蔥姜切末，絲瓜切滾刀塊

熱鍋冷油，爆香蔥薑末

入絲瓜塊翻炒1分鐘

入木耳翻炒1分鐘

加1小勺鹽

加1勺生抽

加1勺蚝油

加半碗水

燜煮至絲瓜變軟盛盤

清爽減脂又入味的家常炒菜。

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