這個品牌的泡麵，改變了吃貨界的歷史。

1958年，安藤百福在自家後院里發明出了世界上第一碗速食麵，從此改變了吃貨界的歷史。

△ 武士泡麵：創始者的故事

但如今的日清，根本不像許多老品牌一樣沉默傳統，反而以越來越年輕的姿態留在了消費者們的印象里。正如開頭的視頻所詮釋的這個創始故事一般，不管從開始還是到現在，日清

真的很 · 會 · 玩！

玩法首先從自己的產品開始。將速食麵細緻到極致的日清，旗下開了多個鑽研不同品種的泡麵品牌：

歷史最悠久的雞湯拉麵

改變人類歷史的Cup Noodle杯麵

專註炒麵的U.F.O.

有油炸豆腐、天婦羅等滿足配料的Don兵衛

使用非油炸面體的面職人

配料豪華、口味新鮮的拉王

涵蓋範圍之廣泛，總有一款能get到你的口味。

在正常的畫風裡，速食麵的口味一般是這樣的：

比如最經典的杯麵，是日本超市中的必備款，可以說沒吃過不是日本人。

最近剛拉來新垣結衣做廣告的雞湯拉麵，以其經典的雞湯口味贏得了多年以來的口碑。

醬汁濃厚的炒麵，一碗滿足。

即將推出的新產品系列，包括背脂濃厚醬油、香熟濃厚味增、清爽雞湯鹽味、濃熟中腹豬骨、海鮮豬骨醬油、香醇濃厚擔擔麵等六種口味，每一樣的名字都讓人自動流口水。

即使混搭，也看起來蠻好吃的泡菜豬骨味泡麵。

夏季可放入冰塊搭配的鯛魚高湯柚子味素麵，加入了柚子皮與花形的魚板，感覺非常清爽又漂亮。

然而玩了這麼多年泡麵的日清，又怎會被普通的正常口味所限制呢！這些年它用許多其他食材試圖與速食麵進行搭配，開過的腦洞幾乎可以繞地球一圈。

比如，據說非常適合冬天食用的牛奶海鮮味

粉紅色湯底，少女心滿滿的明太子奶油味

兼并餅乾與可可香味的巧克力味炒麵

繼續專註酸奶，含有乳酸菌的酸奶咖喱味

牛奶、酸奶的idea都用過了，那不如來試試豆奶味

光看顏色就非常黑暗的墨魚汁味黑泡麵

搭配兩種國民食材：芥末與蛋黃醬口味的炒麵

更好玩（過分）的是，深知自己的奇怪腦洞被大家吐槽的日清，最近還翻出了三款

「黑歷史」

產品出來重新販售。官網開頭的介紹文字，可以說是非常自虐了……

我們日清食品，真的不擅長對付夏天。

在熱潮里爆發的失敗，那是數也數不清啊。

進攻後迷失方向，焦慮後自我毀滅。

這次的三種產品，就是從那個傳說中日清的黑暗世界回來的。

雖然是黑歷史，想吃。

很有吐槽點，想吃。

拜託了，請吃掉它們吧！

至少我們覺得還挺好吃的。

肯定能合你的胃口。

現在應該是時候讓它們再出來了。

那啥，抱歉了……

所以這三款自帶黑歷史的泡麵，到底是怎樣的味道？看完這一番言辭懇切的介紹，竟然蜜汁想吃。

第一款：Summer

1995年夏天的「緊急限定發售」款Summer泡麵，用冬陰功湯做底，放了檸檬草做的湯。然而在那個年代，檸檬草完全是民間沒有聽過的東西，不管是推廣還是營銷都非常艱難。當時用了真心Brothers的歌曲「Summer Noodle」作為廣告曲，結果反而讓人家火了起來。

生不逢時、完全不受待見的Summer泡麵，現在重新發售，應該也是對它的補償了。

第二款：天茶湯烏冬面

2002年因為特別流行茶類飲料，食品研發部就決心一定要研發個相關產品。因為流行綠茶，就用焙茶作湯底。用「樸素而濃厚」這句簡單而難懂的標語作為目標並研發出來的天茶味烏冬面，因為味道太簡單，加上芥末味很濃會嗆到，就漸漸從市場上消失了。

雖然研發者稱之為「站在邊緣的味道」，但實際上自己也不知道是什麼意思。

第三款：熱帶U.F.O.

同樣是2002年夏天的黑歷史產品，熱帶炒麵一開始設計成了畫著椰子樹的包裝，雖然也有產品實物圖，但並不能讓消費者滿意：熱帶味，到底是什麼味道啊？？？畢竟在當時的年代，知道泰式炒麵和馬來炒麵味道的人都還是少數。面臨眾多的指責和差評，在當時消失的熱帶U.F.O.，如今又捲土重來。

為了證明這三款產品真的特別「黑暗」，日清還翻出了它們當時的秘密文件。

找到了黑暗料理研發者做了「禁斷的採訪」

甚至做了……可以搭配食用的表情包。

黑歷史產品都這麼拼了，能不買？

△ 在這裡就能買了。1個也好，求求你買我吧……

而其實除了腦洞和黑歷史，日清當然也有許多可圈可點的地方。比如，他們很喜歡找日本的資深名店與老鋪進行合作：

和擁有227年歷史的老鋪蕎麥屋「總本家更科堀井」合作了天婦羅蕎麥麵

與大阪燒名店「鶴橋風月」合作了大阪燒味的炒麵

與米其林一星拉麵名店「鳴龍」推出好像很厲害的擔擔麵

和已經開到中國來的一風堂合作豚骨蕎麥麵

日清還喜歡挖掘世界上其他地方的好味道，當然不能放過能征服世界的中國料理。

△ 麻婆豆腐

△ 

四川怪味面（？）

△ 

麻辣火鍋面

△ 

酸辣湯

△ 

上海蚝油味

△ 

台灣拌面

△ 

雲吞面

△ 

香港的XO醬海鮮味，以及馬來咖喱雞、德國香菇味

△ 

還有自家的京都祇園雞湯味，以及眾多地域限定款

與此同時，專註泡麵的日清也不忘經常跨界，拉上其他小夥伴一起玩耍。

今年初，他們就和最終幻想一起，出了一系列「Final Fantasy Boss Collection」泡麵。

不僅有FF主角們加持做廣告

還推出了有FF黑魔法加持的究極食器——「Arutema武器叉」，據說會削弱使用者的HP。

△ 竟然是削弱HP，那還要你何用！

和著名戶外品牌Snow Peak合作的杯麵與雞湯拉麵的專用容器，非常適合旅行和家用。

NENDO也在此前推出了用日清杯麵直接變形而成的陶瓷杯系列，古怪的模樣非常討喜。

還有佐藤大設計的45周年限定包裝：

膳魔師也不甘示弱，推出了可以泡速食麵的mug杯，可以讓泡麵保溫。

△ 不過泡麵還是……儘快吃掉的好

最後來教大家做一碗

魔性的變色泡麵

，保證你吃了永生難忘。

材料：

日清拉王 鹽味 1袋

紫甘藍 60g

雞絲 20g、蔥白 10g（A）

檸檬 半個、白色高湯 20ml（B）

做法：

1、將B的檸檬切三片下來備用，剩下部分榨汁與白色高湯混合，做成「變化湯」；

2、鍋中加入500ml水煮沸，放入紫甘藍與麵餅煮4分鐘，湯體會變成美麗的藍色；

3、將鍋中的藍色液體緩緩倒入「變化湯」中，會變成紫色，然後擺入煮好的面；

4、將A放在面上，在左邊再加入少量「變化湯」，鋪上檸檬片，會呈現粉紅色到紫色的漸變。

いただきます！

阿里酥 / text

【點擊關鍵詞，直達往期精選】

枯山水

／

櫻花入魂

／

是枝裕和

／

增田宗昭

／

蔦屋書店

beams／昭和顏／

日本酒

／

山口組

／

庵野秀明

／

 

腦洞

現代霓虹藝術力

 ／ 

小野洋子

 ／ 

天明屋尚

火花

 ／ 

上田義彥

／ 

岡崎京子

／ 

樹木希林

雜誌研究所

／

J-POP進化論

／

日式笑點

／

富士山攻略

工匠達人

／

喫茶店

／

字體設計

／

動畫與卡通的區別

太宰治

／

是枝裕和

／

天野喜孝

／

川上量生

／

橫濱瑪麗

志村健

／

北野武

／

三谷幸喜

／

倫敦靴子

／

又吉直樹

「知日ZHIJAPAN」

招募指南 

編輯 / 攝影 / 插畫 / 撰稿人…

click

！

知日ZHIJAPAN 成都站 內容編輯招募中 ！

《知日·日本製造力！

Made in Japan

》特集

日本製造衰落了？不！它比你想像的更厲害！

全網現貨發售中

京東／噹噹／天貓／全國各大書店有售

點擊「閱讀原文」直達購買鏈接

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！

本站內容充實豐富，博大精深，小編精選每日熱門資訊，隨時更新，點擊「搶先收到最新資訊」瀏覽吧！

請您繼續閱讀更多來自 知日 的精彩文章: