醋的一種吃法90歲的老人40歲的身體，很多人卻討厭吃！

醋是生活中最常見的一種調味料，每個人都吃過，雖然普通營養價值卻非常豐富。在中醫食療方面，經常能看到用食醋來治療各種疾病，而今天要告訴大家一個方法，只要在醋裡面加入另一種調料，就能把食材的功效發揮到最大！

生薑作為一種葯食兩用食材，祛病養生的方法由來已久，跟醋放在一起可謂是「黃金搭檔」。醋泡姜的方法是國醫大師路志正推薦的，也是他本人實踐了幾十年的養生食療方，曾在一欄電視節目中說他「90歲的年齡，40歲的心臟」。很多老年人沒有食慾、胃口不好，這通常與消化功能下降而引起的胃寒有關，此時就可以採用醋泡生薑的食療法。除了這一點，吃醋泡姜還對人體有很多好處。

一、幫助減肥

正在積極減肥的人不妨多吃點醋泡姜，生薑中的揮髮油能幫助腸壁不斷的蠕動，促進腸胃消化；食醋中的氨基酸、有機酸能夠消耗身體中儲存較多的脂肪，進而消除體內多餘的贅肉，讓人擁有完美的身材。醋還可以增強腸胃道的殺菌能力和肝臟腎功能，更好地幫助身體排毒，從而達到保養肌膚的效果。

二、疏肝壯陽

現代人多處於亞健康狀態，萬病皆損於陽氣，男性陽氣不足，也屬於肝陽不足。陽氣不足會導致肥胖、手腳冰涼、腰酸背痛等，但喝醋泡薑片就能改善這些問題。醋泡生薑中的醋是直接走肝經的，姜是昇陽的，醋又是收斂的，吃醋泡薑片既昇陽氣，又疏發肝氣，不會讓陽氣四下散開，姜也沒有一大股辣味兒了，一點都不浪費。

三、推遲衰老速度

生薑對於脫髮人士來說是一樣寶物，因為它促進血液循環和新陳代謝，防止脫髮；生薑中所含的物質還能對付氧自由基，抗衰老。醋泡生薑能夠吸收生薑中的姜辣素，醋的功效也能夠體現出來，使得皮膚顯得更加細膩，這樣也能顯現出年輕。

四、調節脾胃

每天早上吃幾片醋泡生薑，能促進脾胃功能正常，主要因為生薑能止嘔吐、解膩、助消化，而醋能開胃活血、消炎殺菌，對胃寒、胃潰瘍、消化不良等疾病有不錯的緩解功效；醋收斂了生薑的熱性，即使容易上火的人也不用擔心，兩者結合能刺激胃粘膜，促進血液循環，對脾胃虛寒、胃脹、打嗝等都有效。

那麼，好吃又神奇的醋泡姜是如何製作的呢？

取陳醋500毫升、生薑100克。將醋倒入有蓋洗凈的容器里,將生薑洗凈切均勻的片。

醋一定要沒過薑片，密封放在陰涼通風的地方，至少一個星期即可食用。

每天吃泡好的生薑2~3片,或服用醋二十毫升左右，每日3次。

特別提醒

吃醋泡姜也是有時間講究的，一般情況下不建議中午或晚上吃，必須早上起床後，喝粥吃兩片醋泡姜即可，但也不宜吃太多，這是要長期食用，量不宜大，一定要根據自己的體質和愛好適當食用，這裡不強求。

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