周末在家吃了一頓火鍋，讓8歲的兒子買菜、洗菜、定價、收款，只要算對了，最後的利潤就歸他！

周末在家吃火鍋，兒子負責買菜、洗菜、定價、結賬，只要最後成本、收入和利潤算對了，利潤就歸他了。孩子很高興玩這個遊戲。為了給兒子降低成本，黃黃當大廚，火鍋底料都沒買，自己用家常調料炒的。蔥姜切段。

鍋里放平時炒菜兩倍的菜籽油，燒熱，放入蔥姜熗鍋。家常香料：花椒、辣椒、香葉、桂皮、良姜、草蔻、白芷先泡一下熱水再放進去炒，這樣香料不會炒糊，味道也香濃。小火炒香料，放入郫縣豆瓣醬炒出紅油。

加入半瓶啤酒，其實用醪糟更好，為了降低成本，兒子沒有買。加適量開水，冰糖、鹽煮開。鍋底就做好了。家裡吃飯，雞精味精就不放了，微辣版本，怕孩子上火。

龍利魚片，17元一袋300克，需要自己解凍切片。這種魚片比超市裡10元一斤的散裝龍利魚好吃很多。

毛肚，已經切成條，不像飯店裡那種切片的毛肚。27元一斤，買了半斤正好一盤。牛肉卷、羊肉卷、烏雞卷、丸子都是兒子選的包裝在盒子里的，回家拆開沒有裝盤，也沒有拍照，一共六個葷菜。

素材都是家裡常備的食材：一盤腐竹，就用了三根。

兩個中等大小的土豆。

半朵銀耳泡好了就是一盤。

木耳一小把，就能泡出兩盤。

小冬瓜，很便宜。去年種過留的種子，今年種居然沒有發芽。還好買的也不貴，一斤幾毛錢。

金針菇，2.5元一盒，這盤只有半盒。芝麻醬是自己磨，自己做的，加了香油、蒜泥和腐乳汁。

吃飯前，兒子寫了菜譜。我告訴了他每盤菜的成本，他也記下來。然後又根據火鍋店的菜譜自己定了售價。吃飯的時候，兒子都顧不上吃肉。一個勁的上菜，在菜譜上打鉤。最後拿出賬單讓老爸結賬。經過討價還價，收入220元。除去買菜成本，給黃黃的廚師工資、給老爸的房租水電費，兒子凈賺105元。

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