盛夏時節，正值蜂蜜養人時！

蜂蜜是蜜蜂採集的植物花蜜或植物細胞滲出的蜜露混以蜜蜂的唾液分泌物，經充分釀造後，貯藏在蜂巢的甜性物質。到目前為止，蜂蜜中檢出的物質有180餘種，主要成分是由葡萄糖和果糖等單糖(75%以上)組成，很容易被人體吸收，另外還含有人體所需要的各種營養物質，是絕好的滋補品和天然藥品。下面是夏季喝蜂蜜有益健康的幾個理由：

抗疲勞

夏天氣溫高，皮膚毛孔舒展，供血量增多，而供給大腦的氧相應減少，大腦工作受到影響，身體功能大多處於半昏睡狀態。在所有的天然食品中，大腦神經元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜所產生的能量比牛奶高約5倍，能夠在很短時間內補充給人體能量，消除人體疲勞和飢餓。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營養狀況。再加上蜂蜜不含脂肪，富含維生素、礦物質、氨基酸、酶類等，經常服用能使人精神煥發，精力充沛，記憶力提高。

蜂蜜雪梨水

取雪梨1―2個，削皮去核切塊，放入燉盅內，加少許水，置鍋內用文火隔水燉約1小時，取出待涼後加入2勺左右的蜂蜜攪勻即可喝水吃梨肉，可達到潤肺潤燥的功效，緩解秋燥引起的口乾、口渴、咽乾等症。

抗過敏

夏季過敏源比較多，易引起特殊體質的人過敏。而蜂蜜自古以來就被認為是一種營養豐富的食品和藥品。蜂蜜有消炎、祛痰、潤肺、止咳的功效，還可以治療花粉等引起的過敏症，長期服用，還可以緩解哮喘症的發作。枇杷蜜的止咳作用最好，可用雪梨一個，切薄片拌蜂蜜吃，每日數次。

蜜奶飲

取蜂蜜50毫升，牛奶50毫升，黑芝麻25克。黑芝麻搗爛，同蜂蜜、牛奶調和，早晨空腹溫開水沖服。適宜於產後血虛、腸燥便秘、面色萎黃、皮膚不潤等症。

消除積食

夏季氣溫高，人們懶得運動，容易長肉。而蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，還有增強腸蠕動的作用，能顯著縮短排便時間。若有積食，可以每天早晚空腹服蜂蜜25克。

香蕉蜂蜜粥

用大米50―100克，香蕉200克，蜂蜜適量。將大米熬粥後，加入切成小段的香蕉，待涼後加入蜂蜜食用，可潤腸通便、滋陰養顏。

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