補益肝腎、補血滋陰、抗老益壽 吃這些就對了!
五味枸杞百合粥
材料:五味子10克、枸杞子10克、百合20克、小米100克、食鹽10克。適合3人食用。
做法:將洗凈的小米、五味子、枸杞子、百合放入煲鍋內,加入清水2升,大火煲開後,轉為小火,煲1小時後,加入食鹽,調勻即可食用。
功效:滋陰降火、養心安神。適用於失眠多夢、手足心熱、心煩急躁、盜汗顴紅、尿黃便干、舌紅少苔之人。
蓮子豬肚
原料:豬肚子1個,蓮子肉50克,香油、精鹽、生薑、蔥、蒜各適量。
做法:先將豬肚子洗乾淨,蓮子(去心)用水泡發,然後放入豬肚內,用線縫合,將豬肚放入鍋內,加清水燉熟透﹔後撈出晾涼,將豬肚切成均勻細絲,同蓮子放入盤中,將香油、精鹽、蔥、蒜調料與豬肚絲拌勻即成。
功效:益氣補虛、健脾益胃。脾胃氣虛所致的不思飲食、口淡乏味、氣短形瘦、四肢無力、消化不良、食後脘腹飽。
涼拌西瓜皮
材料:西瓜皮500g、香菜1棵、朝天椒3個
做法:將深綠色的外側瓜皮用刀削掉,內側的紅瓤片乾淨,再切成1cm粗、5cm長的小條。香菜洗凈,切碎。朝天椒切碎。在瓜條中調入鹽,混合均勻後腌制10分鐘,再用清水沖洗掉析出的苦水及鹽分,隨後擠干水分待用。中火燒熱鍋中的油,待燒至五成熱時將花椒放入,小火慢慢炸制3分鐘,製成花椒油並放涼。在瓜條中調入朝天椒碎、香油、花椒油、蒜蓉、香醋混合均勻,最後撒入香菜碎即可。
百子銀耳湯
將百合20g、太子參20g洗凈,銀耳泡開後加水適量共煮30分鐘,再加冰糖即可。百子銀耳湯具有益氣養陰、潤肺止咳的功效,適用於氣陰兩虛之咳嗽、氣短無力、口乾舌燥、虛煩不寐等症。
紫菜芝麻飯
將100克烤紫菜剪成細絲,再將120克黑芝麻和120克白芝麻用擀麵杖擀碎。把這3種原料拌在一起貯存在瓶子里,每餐舀一兩勺和米飯拌在一起吃。 福澤老 師解釋,紫菜含有豐富的胡蘿蔔素、鈣、鉀、鐵等營養物質,能促進腸胃運動;芝麻則含有大量氨基酸、食物纖維和礦物質,能促進排便。
枸杞肉絲:補益肝腎、補血滋陰、抗老益壽
原料:枸杞子50克,瘦豬肉400克,熟青筍100克,料酒、醬油、豬油、麻油、白砂糖、味精、精鹽各適量。 .
製作:將枸杞子清洗乾淨待用。豬肉去除筋膜,切成絲;熟青筍切成同樣長的細絲。將炒鍋燒熱,放入豬油,將肉絲、筍絲同時下鍋,烹入料酒,加入白砂糖、醬油、味精、精鹽攪拌均勻,放人枸杞顛炒幾下,淋上麻油拌勻,起鍋即成。
適用:陰血虧虛所致的形瘦體弱、神疲乏力、腰膝酸軟、陽痿不舉、心悸心慌、頭目眩暈、視物模糊、視力減退、失眠健忘,以及貧血、性功能低下、神經衰弱等而屬陰血虧虛者。
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※退熱清火,補血滋陰
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