十碗排骨湯，抵不過一小撮它，飯菜裡面撒一點，孩子再也不缺鈣

燒賣，一直都是我的最愛。每次去早餐店吃早餐，再撐都要點一籠。

燒賣，一直都是我的最愛，這次自己在家裡做，放了多多的五花肉，跟糯米飯和蝦皮一炒，吃起來那個香呀，用了水晶餃子粉，蒸出來的水晶燒賣晶瑩剔透，看著太有食慾啦

夏天出汗多，孩子容易出汗，出汗多，缺鈣隨之而來，所以，日常的飲食媽媽們可要注意給孩子補充些含鈣量豐富

的食物哦。

說起補鈣，大家第一個想到的就是排骨湯，其實呀，排骨湯里的含鈣量真心不多。

最新的含鈣食物排行榜里，排第一的你絕對想不到，竟然是小小的蝦皮哦。

在日常的飯菜中，隨手撒上點蝦皮，就是最好的食補了。

今天的這個燒賣里，我就添加了一撮蝦皮，不僅味道更香，也讓這小小的燒賣變得更健康。

食材：水晶蝦餃粉一包 胡蘿蔔一根 蔥花一撮 蝦皮一撮 糯米飯半碗 豬肉一塊

過程

所有的食材準備好

糯米蒸熟，放涼備用

100克水晶餃子粉放入大盆，倒入200克沸水，用筷子快速攪拌，將水晶粉燙熟

倒入150克水晶餃子粉，用筷子和成絮狀後用手揉成光滑的麵糰

五花肉和胡蘿蔔切成碎末

鍋里放少許油，將五花肉碎倒進去，煸炒出油脂

加入胡蘿蔔粒，翻炒至胡蘿蔔顆粒變軟

加入糯米飯，翻炒均勻後放鹽和蔥花，炒幾下即可出鍋

麵糰搓成長條形，切成劑子

取一個小劑子，稍微沾點粉，用擀麵杖擀成圓形，

用力將四周壓薄，變成四周薄中間厚的圓片

再用擀麵杖的一頭沿著面片的周圍用力擀壓，讓周圍變的更薄，成木耳狀

挖一勺米飯放在麵皮的中間

將面片放在左手的虎口上，一邊轉動，一邊用力，直到將收口收成花瓶頸狀

將做好的燒賣放在刷了油的蒸板上

大火蒸熟即可

小貼士

1、水晶粉加了開水後，用筷子攪拌，微微變涼再用手操作哦，以防燙傷。

2、收口處一定要壓緊，防止蒸熟後散開。

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