胃癌患者日常飲食 3個食譜值得收藏

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胃癌患者的身體十分虛弱，免疫力和抵抗力都大大降低，患者常常會出現噁心、嘔吐、食欲不振等癥狀。在這種情況下，一定要做好日常飲食安排，幫助患者提高免疫力，促進胃癌的治療。

多吃高蛋白食物，提高免疫力：

胃癌患者在日常生活中需要進行高營養的飲食，多食用一些含有高蛋白、高熱量、高維生素、高無機鹽的食物。高蛋白飲食主要是給患者補充各種必需的氨基酸。氨基酸的平衡會抑制腫瘤的發展。所以應多吃富含蛋白質的食物，尤其是優質蛋白質，如瘦肉、蛋類、豆類、奶類等。

防癌抗癌藥膳—石首魚烏梅湯：

中醫認為石首魚性味甘平，具有健脾升胃、補虛益精之功效。石首魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，延緩衰老，並對各種癌症有防治功效。烏梅性味歸經:酸、平，具有斂肺生津之功效。二者同食，營養更豐富，營養結構也更為合理，具有健脾益胃、生津安神、防癌抗癌之功效，尤為適合胃癌患者食用。

石首魚烏梅湯：

食材：石首魚（大黃魚）30g，烏梅6g，植物油、精鹽各少許。

製法：將石首魚洗凈、切碎；烏梅洗凈。將鍋置火上，加入適量清水，放入石首魚、烏梅，慢火煮至魚熟湯濃時，再加入油、精鹽，即可食用。

胡蘿蔔素，緩解化療反應：

胡蘿蔔，含有豐富的胡蘿蔔素，且在高溫下也很少被破壞，並容易被人體吸收，進而轉變成維甲類，長期吸煙的人，每天半杯胡蘿蔔汁，對肺部也會有很好的作用。經研究證明，每天吃胡蘿蔔有利於防癌。臨床研究發現，癌症病人接受化療時，多吃一些胡蘿蔔，能減輕化療反應。

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