藏茶可不僅要通風和陰涼，還需要重點注意這幾點

如何貯存保管普洱茶?一般來說，只要不受陽光直射或雨淋，環境清潔衛生，通風，無其他雜味、異昧即可。

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如存放數量多，可設專門倉庫保管;如數量少，個人在家中存放，可用陶瓷瓦缸或紫砂茶罐存放。

將普洱散茶、緊壓茶(除去外包：)直接置於缸內，生茶、熟茶分缸放置，封好缸口儲放，並定期翻倉。

老茶貯放的結果是苦澀味明顯降低，這種處理最大的特點就是仿老茶的做法消除苦澀味。

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這是什麼原因呢?實際上是普洱茶中多酚類物質的氧化、降解或聚合的結果。尤其是酯型兒茶素的減少，苦澀味改變最為明顯。

研究表明，自然貯放10年的普洱茶散茶，茶多酚減少為13.94%，貯放20年的普洱茶散茶，茶多酚減少更多，僅為8.98%。

不同貯藏方式與不同地區存放的普洱茶表現出不同的風味，但通過經驗與檢測發現，存放於溫度在25℃左右、濕度在65%左右的條件下的普洱茶的轉化品質最佳。

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從事生產經營普洱茶的人，重視對普洱茶品質形成的研究，從銷售角度對成品茶進行了再處理，形成目前市場上比重較大的倉儲茶。

這些茶處理的重要環節就是增大濕度、提高溫度，營造自然微生物適生環境，並作用於普洱茶。

按其水分加入量和作用時間長短可分為重度濕倉普洱茶、中度濕倉普洱茶、輕度濕倉普洱茶。

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普洱茶的品質形成需要一定的貯存時間，貯存時間的長短決定了普洱茶花色的形成。科學保留下來的老茶，最富深厚的文化底蘊。

學普洱、品普洱、貯存普洱，關注薇公號「只見普洱」。郭子劍，國家高級評茶師，普洱教父「白水清」嫡傳弟子，每周開通你問我答欄目為你解惑。

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